อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2014-09-01
150 วิว
SIXSIXONE SILOM : B.A.R & C.U.T Steakhouse‘ซิกซ์ซิกซ์วัน สีลม’ บาร์ แอนด์ คัท สเต็กเฮ้าส์เลขที่ 661 บ้านสีลม 3, ห้อง A3, B3, ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500โทรศัพท์: +66 (0)2 266 8661Instagram: #661SilomFacebook: https://www.facebook.com/CUTsteakhouseby661 ซิกซ์ซิกซ์วัน สีลม บาร์ แอนด์ คัท สเต็กเฮ้าส์ ร้านเสต็กเฮ้าส์สไตล์คลาสสิคที่นำเอา Concept สไตล์แกสโตรบาร์และไฟน์ไดนิ่งมาผสมผสานเป็นร้านเดียวกันชั้นล่างของร้านเป็นบาร์ที่เน้นขายเครื่องดื่มและของทานเล่น(ทาปาส) ขนาดพอคำ โดยบาร์ชั้นล่างจะแบ่งพื้นที่เป็นโซน Outdoor และ Indoorชั้นสองของร้านเป็นร้านสเต็กตกแต่
‘ซิกซ์ซิกซ์วัน สีลม’ บาร์ แอนด์ คัท สเต็กเฮ้าส์
เลขที่ 661 บ้านสีลม 3, ห้อง A3, B3, ถนนสีลม แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500
โทรศัพท์: +66 (0)2 266 8661
Instagram: #661Silom
Facebook: https://www.facebook.com/CUTsteakhouseby661
ซิกซ์ซิกซ์วัน สีลม บาร์ แอนด์ คัท สเต็กเฮ้าส์ ร้านเสต็กเฮ้าส์สไตล์คลาสสิค
ที่นำเอา Concept สไตล์แกสโตรบาร์และไฟน์ไดนิ่งมาผสมผสานเป็นร้านเดียวกัน
ชั้นล่างของร้านเป็นบาร์ที่เน้นขายเครื่องดื่มและของทานเล่น(ทาปาส) ขนาดพอคำ
โดยบาร์ชั้นล่างจะแบ่งพื้นที่เป็นโซน Outdoor และ Indoorชั้นสองของร้านเป็นร้านสเต็กตกแต่งในสไตล์คลาสสิค โต๊ะอาหารทำจากไม้
,เก้าอี้หนังสีน้ำตาล และผนังที่ประดับขนสัตว์ ออกแบบได้สวยงาม
ทางร้านให้ความสำคัญกับวัตถุดิบมากเป็นพิเศษ ทั้งขั้นตอนการเลือกสรรเนื้อ การตัดเนื้อรวมถึงการย่างเนื้อสเต็ก โดยเนื้อจะถูกเก็บรักษาพร้อมทั้งกระดูกในห้องเก็บอาหารแห้ง เพื่อให้เนื้อ
ยังคงความฉ่ำนุ่มและรส ชาติของเนื้อเอาไว้
รายการอาหาร
1. Roasted Pepper Sauce and Mayo Fries 150 baht
เฟรนซ์ฟรายทอดกรอบราดด้วยซอสพริกหวานที่มีความเผ็ดไม่มากนัก
คู่กับมายองเนสที่มีความหวานนิดๆ เวลาทานจะ ออกรสหวานและเผ็ด
เข้าเฟรนซ์ฟรายกรอบๆ
2. Boneless Chicken Wings 190 baht
ปีกไก่บนที่ผ่านการปีกไก่ สโลคุก (ตุ๋น) เพื่อให้เนื้อนิ่ม แล้วเอากระดูกออก
จากนั้นนำไปหมักด้วยเครื่องเทศจนได้ที่ แล้วนำมาทอดกรอบ
3. Tomato, Mozzarella and Thai Basil 220 bahtเมนูนี้ค่อนข้างจืด มีกลิ่นของโหระพาเป็นตัวนำ
4. Artichokes and Rocket Salad 250 bahtร็อกเก็ตสลัดทานคู่กับ อาทิโชคซึ่งนำไปหมักกับน้ำมันมะกอกและเครื่องปรุง
รสจะออกเมันๆ มีความเค็มจากชีส เป็นของทานเล่นที่เรียกน้ำย่อยได้อย่างดี
5. Kobe-Gyu 550 baht(seared Kobe, raw root vegetables, Jaew sauce)
เนื้อโกเบ ที่ Sear ผิวด้านนึงด้วยไฟอ่อนๆ ให้พอสุก ส่วนอีกด้านยัง
คงความดิบของเนื้อที่มีความชุ่ม ราดด้วยน้ำจิ้มแจ่วที่ไม่ใส่พริก
และโรยด้วยข้าวคั่ว เวลาทานตัวเนื้อจะนุ่มและฉ่ำไปด้วยน้ำซอสที่มีรสเปรี้ยวนำ
6. Smoked Salmon 320 baht(smoked in house, seaweed, chili, lemon)
แซลมอนสกอตแลนด์ นำมาสโมคแล้วราดด้วยยำสาหร่าย
ซี่งมีรสเปรี้ยว จานนี้รสจะออกเปรี้ยวและเค็ม
7. KU Beef Short Ribs 500g. 990 baht(48 hours slow cooked, soy and apple glaze)
เมนูนี้เป็นวัวพันธ์ไทยผสมกับวากิวญี่ปุ่น โดยเลี้้ยงที่ม.เกษตรศาสตร์
นำมาสโลวคุก 48 ชม. ก่อนขึ้นกริล ราสด้วยซอสซึ่งมีส่วนผสมหลัก
คือซีอิ๊วผสมแอปเปิ้ล ตัวเนื้อมีกลิ่นหอมและนุ่มมากเข้ากับซอสที่มีรสหวานเป็นอย่างดี
8. Porchetta 850 baht(Spanish suckling pig belly and tender lion, sage and garlic,
glazed shallots, braised red cabbage)
เนื้อส่วนท้องลูกหมูจากสเปน นำไปสโลวคุกจนเนื้อนิ่ม แล้วนำมาทอด
ด้วยไฟอ่อนๆ เพื่อให้ผิวด้านนอกกรอบแต่เนื้อด้านในยังคงความนุ่ม
ราดด้วยซอสเกรวี่ซึ่งมีรสหวาน
9. Chocolate 320 baht(70.2% Belgium dark chocolate, short crust pastry,
butterscotch, kirsch marinated cherries)
ดาร์กชอกโกแลตจากเบลเยี่ยม เสริฟพร้อมเชอร์รี่ที่ผ่านการหมักในเหล้า
มีบัตเตอร์สก็อตช่วยลดความขมของชอกโกแลต เวลาทานควรทานทั้งสาม
อย่างพร้อมกัน จะได้รสชาติที่กลมกล่อม
Cocktail1. Bouncing Berries 350 baht
(refreshing combination raspberry, vanilla, and vodka)
รสหวานอมเปรี้ยว ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น
2. Dirty Passion 350 baht(Morgan Black, passion fruit, ginger ale, vodka)
รสเปรี้ยวนำ มีกลิ่นของขิงแทรกในเนื้อของเครื่องดื่ม
3. Belve Bleech 350 baht(fresh apple taste in sour Belvedere vodka)
ราคาอาหารยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและเซอร์วิสชาร์จ
ข้อมูลอื่นๆ:
ร้านสวยน่านั่ง ออกสไตล์คลาสสิค สเต็กอร่อยในราคาที่เหมะสม
(รีวิวด้านบนคือ ความคิดเห็นของผู้ใช้ ซึ่งไม่ใช่ความคิดเห็นของ OpenRice)
โพสต์
