ลอดช่องสิงคโปร์

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไมถึงเรียกลอดช่องสิงคโปร์  แต่ตั้งแต่เด็กก็เห็นแล้วว่ามันชื่อนี้ ... สิงคโปร์ โภชนา ต้นตำรับลอดช่องสิงคโปร์เจ้าแรกของประเทศไทย ร้านเก่าอีกร้านย่านสามแยกหมอมี ห้องแถว 2 คูหา ไม่มีแอร์ ด้านหน้าเห็นป้ายชัดเจนว่าขายลอดช่องสิงคโปร์ ส่วนอีกด้านก็เป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูค่ะ ภายในร้านมีโต๊ะรองรับลูกค้าได้เต็มที่พร้อมๆกันประมาณ 40-45 คน (ประมาณ 11 โต๊ะค่ะ)รอบนี้พาเดินทางมาจากทางวัดไตรมิตรฯ แล้วกันนะคะ หากหันหลังให้วัดไตรมิตรฯ แล้วหันหน้ามาทางซุ้มประตูจีนวงเวียนโอเดี้ยน ก็ขวาหันเลยค่ะ เดินบนฟุตบาทย้อนทางเดินรถจนมาเจอซอยกลันตันก็ข้ามซอยมาเลยนะคะ จนเจอสี่แยกข้ามถนนตามไฟแดง แล้วก็หันซ้ายอีกรอบ ข้ามมาอีกที (จริง

ลอดช่องสิงคโปร์ ที่อาจจะมีใครคิดว่ามาจากสิงคโปร์นั้นแท้จริงต้นตำรับมาจากร้านนี้นี่เอง ที่ขายอยู่หน้าโรงหนังสิงคโปร์ในสมัยก่อนจริงเป็นที่ของ ลอดช่องสิงคโปร์ นั่นเองสั่งลอดช่องมาทาน แก้วละ 20 บาท น้ำแข็งไสละเอียดด้านบนมีลอดช่องสีเขียวใส เส้นเหนียวหนึบ พอคนให้เข้ากันจะได้ความหอมมันของกะทิ และความหวานของน้ำเชื่อมที่มีขนุนชิ้นเล็กๆ ทานแล้วชื่นใจ คลายร้อน ร้านนี้ตั้งอยู่แยกหมอมี ตรงข้ามธนาคารยูโอบี มีชื่อร้านเห็นชัดเจนบรรยากาศโบราณๆ ดีค่ะ

ถ้านึกถึงลอดช่องสิงคโปร์ก็ต้องมีร้านนี้อยู่ในใจแน่นอนเลยค่ะ เพราะเป็นร้านเก่าแก่อีกร้านหนึ่งของเยาวราช เส้นลอดช่องจะเหนียวนุ่มลื่นคออร่อยน้ำกะทิพร้อมเนื้อขนุนที่เป็นเส้นๆ อร่อยๆ รวมกับน้ำแข็งใสที่ฝอยละเอียดของร้านนี้แล้วอร่อยชุ่มชื่นใจเลยทีเดียว ยิ่งกลางวันอากาศร้อนๆด้วยแล้ว ดับกระหายคลายร้อนไปได้เยอะเลย ราคาก็ไม่แพงด้วยค่ะ

ร้านลอดช่องสิงคโปร์ร้านนี้เป็นต้นตำัรับของแท้ ลอดช่องสิงคโปร์ของที่นี่แป้งจะใสและเหนียวหนึบกว่าลอดช่องใบเตยของไทยค่ะ นอกจากจะใส่ตัวลอดช่องแล้ว ยังมีขนุนใส่มาเพิ่มความหอมยิ่งเมื่อเจอกับกะทิสดที่ใส่มาเยอะๆ โปะด้วยน้ำแข็งใสเกล็ดละเอียดยิ่งทำให้อร่อย หวาน มัน สดชื่นมากๆ ค่ะ แนะนำว่าให้นั่งทานใช้ช้อนคนให้เข้ากันแล้วตักทานอร่อยดีค่ะ ราคาไม่แพงนะคะแก้วละ 20 บาทค่ะ

เป็นลอดช่องที่สีเขียวอ่อนๆ แป้งเหนียวหนึบๆ เคี้ยวสนุก ลอดช่องที่นี่เป็นสไตล์ลอดช่องที่ทำเป็นน้ำสำหรับดูดได้ด้วย จะต่างจากลอดช่องที่ทำเป็นหยดน้ำเขียวใบเตยเข้ม ที่นี่น้ำกะทิรสชาติเหมือนต้นตำรับที่เคยทานมาสมัยก่อนๆ เหมาะกับช่วงหน้าร้อน เพลียๆนั่งทาน มีน้ำแข็งเพิ่มความเย็น ที่นี่มีตั้งแต่เด็กๆ หนุ่มสาว จนถึงวัยสูงอายุเลยทีเดียว

แมวแวะไปกินก๋วยเตี๋ยวร้านนี้มา เมี้ยว..เคยกินสมัยเรียนดาว้อง เยาวราช เมี้ยว..สมัยนั้นกินบ๊อยยยบ่อย พักเมื่อไหร่ต้องเดินมากิน เมี้ยว..เดี๋ยวนี้เรียนจบไปเเล้ว ไม่ค่อยได้เเวะมากินเเล้ว เพราะไม่มีที่จอด เมี้ยว..เเต่วันนี้โชคดี เมี้ยว..ได่ที่จอดรถตรงข้างธนาคารยูโอบีฝั่งตรงข้ามร้านเลย เมี้ยว..ก็เลยจอดกินซะเลย เมี้ยว..หน้่าร้าน เมี้ยว..หลายๆคนอาจรุ้จักกันในนามของร้านที่ขายลอดช่องสิงคโปร์อันโด่งดัง (?) เมี้ยว..เเต่เค้าก็ขายก๋วยเตี๋ยวด้วยนะ อร่อยด้วยล่ะ เป็นก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู เมี้ยว..เอ้า เข้าไปในร้านกัีนเลยดีกว่า เมี้ยว..โอ้ เปิดขุนศึกให้ดูด้วย แ่ม่หญิงเรไรช่างงามแท้ เมี้ยว..หันไปดูรอบๆ มีรูปพระเทพเสด็จเยอะเลย มีการันตีด้วย เมี้ยว..เเล้วก้สั่งก๋วย

เยาวราชถิ่นของอร่อยอยู่แล้ว เคยตามหาลอดช่องมาตั้งแต่ยังเรียน ก็เพิ่งมาหาเจอ 555 ไม่เชี่ยวร้านนี้นี่เองงงงงสภาพภายในร้านก็สุดแสนจะคลาสสิค เป็นตึกแถวสมัยเก่า 2 คูหา มีโหลใส่น้ำกะทิเอาไว้ สนนราคาไม่แพง แก้วละ 18 บาท เคยได้ยินมาว่าขายมาตั้งแต่สมัย 7 บาทเนื้อลอดช่องเหนียวนุ่ม คู่กับน้ำกะทิที่ไม่หวานมากไป กินแก้ร้อนก็ได้ หรือหน้าหนาวจะกินก็อร่อยไปอีกแบบ กินคู่กับน้ำแข็งบด คนให้เข้ากัน ยกซดไปพร้อมๆกันทั้งลอดช่องและน้ำกะทิ อร่อยมากมาย

พาเพื่อนไปทำธุระแถวๆวัดมังกรที่เยาวราชค่ะ....แต่วันนั้นรถติดมากค่ะ Taxi ไปส่งไม่ถึงวัด เลยต้องลงเดินไปที่วัดเองค่ะ...ระหว่างทางผ่านร้านนี้ค่ะ ลอดช่องสิงคโปร์ เพื่อนบอกว่าร้านนี้ลอดช่องอร่อยมากค่ะเราเองก็ยังไม่เคยลอง ก็เลยจัดซะเลยค่ะ...กินแล้วจะได้สดชื่นๆ หลังจากที่เมา Taxi บรรยากาศด้านหน้าร้านค่ะ เป็นร้านแนวโบราณค่ะ...ได้ฟิวมากค่ะ...โต๊ะเก้าอี้ นี่ใช่เลย โบราณของจริงค่ะ มาแล้ววค่ะ...ลอดช่องใส่แก้วค่ะ...เป็นแบบว่าแก้วที่เค้าชงกาแฟโบราณกันอ่าค่ะราคาแก้วละ 18.- บาทเท่านั้นค่ะ เนื้อลอดช่องหนึบๆมากค่ะ อร่อย แล้วก็ยังมีเนื้อขนุนด้วยนะคะ หวานหอมค่ะน้ำก็ไม่หวานจนเกินไปค่ะ...อร่อยค่ะ....น้ำแข็งเป็นเกล็ดเล็กๆ เคี้ยวกรอบๆได้เ

วันก่อนนั่งคุยเล่นกับคุณพ่อ ท่านเล่าให้ฟังว่าแถวเยาวราชมีร้านอาหารอร่อยๆโบราณหลายๆร้าน ลอดช่องสิงคโปร์ก็เป็นอีกหนึ่งร้าน ที่ตั้งอยู่ถนนเจริญกรุงและไม่ไกลจากเยาวราชมากนัก เลยชวนกันไปเดินหาของกิน รวมถึงร้านนี้ด้วยพอมาถึงร้านรู้เลยว่าร้านนี้ดังมาสมัยรุ่นคุณพ่อจริงๆ ดูโบราณแบบจีนๆมากๆเลยซื้อกลับบ้านมา 5 ถุง ถุงละ 18 บาท สำหรับเราถือว่าแพงนะเพราะถุกเล็กมากๆที่เห็นในภาพชามนี้ 3 ถุงเทรวมกัน 555แต่รสชาติน้ำกะทิอร่อยหวานมันมากๆ เค้าจะใส่ลอดช่องกับขนุนเท่านั้น ไม่มีอย่างอื่นเลย ตัวลอดช่องเหนียวหนึบแบบต้นตำรับลอดช่องสิงคโปร์เลยล่ะค่ะ ^^

ลอดช่องสิงค์โปร์นุ่มๆลื่นๆ น้ำกะทิได้ใจ ที่ร้านทั่วไปสมัยนี้ทำเลียนแบบไม่ได้เคยกินตั้งแต่แก้วละ 5 บาท แม่บอกว่าเค้ากินตั้งแต่ 2 สลึง ตอนนี้ 15 หรือ 20 บาทมั้งคะ เพราะครั้งล่าสุดเดือนกุมภาพันธ์ 2554 กลับเมืองไทยแวะไปที่ร้านตอนค่ำแล้ว ขายหมดละ เลยอด ใครแวะไปให้ไปอุดหนุนกันตอนบ่ายๆนะ อากาศแบบนี้ได้ทานแล้วชื่นใจมาก