นักรีวิวร้านอาหาร

ผมเคยทาน KFC มาก็หลายร้านแล้ว บางคนก็บอกว่ามีมาตราฐานเหมือนๆ กันหมด แต่สำหรับผมแล้ว ต่างกันในรายละเอียดซึ่งส่งผลต่อรสชาติของอาหารจนรู้สึกได้ KFC สาขานี้จึงเป็นสาขาที่ถูกใจผมที่สุดบรรยากาศภายในร้านมืดไปนิด ก็ตามสไตล์ของ KFC นั่นแหละครับ เพราะถ้าเทียบบรรยากาศภายในร้านกับคู่แข่งฟาสต์ฟู้ดอย่าง Mcdonald’s แล้ว ถือว่าเป็นรองในเกือบทุกสาขาเลยแต่จุดเด่นของที่นี่คือมีเครื่องเล่นให้เด็กเล่น เด็กๆ สนุกสนานกันใหญ่เมนูแรกข้าวยำไก่แซบ ไก่กรอบคลุกเคล้าเครื่องเทศ ออกรสเปรี้ยว เผ็ดนิดๆ รสกลมกล่อมอร่อยดีครับอกไก่ทอด เมนูประจำเลยครับ สาขาบริหารสต๊อกสินค้าได้ดี จึงทำให้ไก่กรอบร้อนอร่อยอยู่เสมอ ประกอบกับการทอดแบบไม่อมน้ำมัน ทำให้ไก่ทอด KFC สาขานี้โดดเด่นกว่าสาขาอื่น ทานกับซอสพริกและมะเขือเทศรสชาติตามสไตล์ของ KFC อร่อยสุดๆ เลยครับ

กลางวันนี้เป็นมื้อที่เร่งรีบมาก เพราะมีนัดต่อตอนบ่ายโมง เลยต้องจะฝากท้องไว้ที่นี่ ไม่รู้คิดถูกหรือเปล่า เพราะแถวยาวมากเนื่องจากเปิดรับ order แค่ 3 ช่อง ทั้งๆ ที่มีช่องเปิดรับ order ถึง 5 ช่อง ทำให้ผมต้องรอคิวสั่งอาหารกว่าสิบนาทีบรรยากาศภายในร้าน KFC ที่ Central World นี้ดีกว่ามาตราฐานทั่วไป เป็นบรรยากาศที่น่านั่งสบายๆ แต่โต๊ะและพื้นค่อนข้างเลอะไปนิด เนื่องจากมีพนักงานทำความสะอาดน้อยมาก ไม่ทันกับลูกค้าที่เช้ามาใช้บริการด้วยความเร่งรีบ เบอร์เกอร์ไก่กรอบหรือซิงเกอร์เบอร์เกอร์ จึงถูกเลือกสำหรับมื้อกลางวันนี้ ความสดกรอบของไก่ที่นี่ต่ำกว่ามาตราฐานทั่วไป เพราะไก่ค่อนข้างนิ่มและไม่กรอบ ยังดีที่ได้รสเครื่องเทศอร่อยๆ ตามแบบ KFC มาช่วยไว้ ส่วนตัวเห็นว่าที่นี่มีปัญหาเรื่องการบริหารสต๊อก เพราะคนเยอะขนาดนี้แต่ยังมีสินค้าค้างจนไก่ชุ่มซอสไม่กรอบเลย

ร้านนี้เป็นร้านทงคัตซึร้านเล็กๆ ตั้งอยู่ใน The Paseo ซึ่งไม่ไกลจากที่ทำงานของผมเท่าไรนัก ถึงแม้จะราคาแพงไปนิดสำหรับคนแถวนั้นแต่ด้วยความอร่อยและแตกต่าง จึงทำให้ร้านนี้เป็นร้านทงคัตซีประจำของผมไปโดยปริยายบรรยากาศภายในก็เป็นร้านอาหารธรรมดา มีโต๊ะอยู่เพียงไม่กี่โต๊ะ แต่พนักงานบริการดีมากเลยครับ อะไรหมดก็คอยเติมให้ไม่ขาดจุดเด่นของร้านนี้ที่ไม่เหมือนใครอยู่ที่ซอสทงคัตซิรสชาติกลมกล่อมสุดๆ ทานพร้อมงาคั่วบดหอมอร่อยสุดยอด ส่วนตัวชอบทานซอสน้อยๆ แต่งาเยอะๆเครื่องเคียงมาก่อนเลยครับมีข้าวญี่ปุ่น มิโซะ กิมจิ ไข่ตุ๋น และอาหารข้างจานซึ่งวันนี้เป็นผัดบุกแผ่น แครอทและมัน ปกติที่นี่หุ้งข้าวไม่แฉะแต่วันนี้ข้าวแฉะนิด กิมจิรสชาติใช้ได้ มิโซะรสชาติดีแต่สาหร่ายและกลิ่นปลาย่างน้อยไปนิด ไข่ตุ๋นก็ใช้ได้ครับแต่ความเข้มข้นของไข่น้อยไปหน่อย ส่วนอาหารข้างจานวันนี้อร่อยครับ ผัดได้เข้มข้นกลมกล่อมมาก ทุกอย่างเติมได้ไม่อั้นครับ สำหรับเครื่องเคียงโดยรวมผมให้คะแนน 3/5ทงซัตซึหมูสันใน เมนูประจำของผม มาแล้วครับ กรอบอร่อยไม่อมน้ำมันทานกับน้ำจิ้มรสชาติกลมกล่อมหอมงาคั่ว อร่อยอย่างแรงเลยครับ จานนี้ผมให้คะแนนเต็ม 5/5 เลยครับสลัดผักราดน้ำที่นี่รสชาติธรรมดาครับ ไม่โดดเด่นอีกหนึ่งแรงดึงดูดที่ทำให้ผมมาทานที่นี่เป็นประจำนั่นคือ Panna Cotta ถ้วยนี้ รสชาติหวานหอมอร่อยได้ใจจริงๆ ผมให้คะแนน 5/5 เลยครับ ถ้วยนี้รวมอยู่ในชุดด้วยครับค่าเสียหายมื้อนี้คือทงซัตซึหมูสันใน 179 บาท และชาเขียวร้อนรีฟิล 20 บาท ไม่มีชาร์ตเพิ่มเติมแต่อย่างใด

ไม่ได้เข้ามาทานร้านอาหารญี่ปุ่น Fuji นี้นานพอควร เนื่องจากทุกวันนี้มีร้านอาหารญี่ปุ่นทางเลือกอยู่มากมาย บางร้านก็ขายดีลผ่านทางเวปไซต์ชื่อดังซึ่งสามารถดึงดูดความสนใจของผมและทำให้ผมห่างเหินจากร้านนี้ไปนาน แต่วันนี้ได้รับการสนับสนุนจากคูปองแชะ ชิม แชร์ ของ Openrice เลยถือโอกาสมาทานที่ร้าน Fuji สาขาเซ็นทรัลรัตนาธิเบศร์ ถ้ามาทานที่สาขานี้วันพุธลด 20% ด้วยนะครับ เป็น Fuji สาขาเดียวที่ผมเคยเห็นว่าลดราคาวันพุธบรรยากาศภายในร้าน Fuji เป็นมาตราฐานเหมือนกันทุกร้านคือน่านั่งและสามารถนั่งคุยสังสรรค์กันได้นานๆ รีวิวนี้ต้องแอบถ่ายรูปนะครับ เพราะพนักงานในร้านห้ามผมถ่ายรูป (ไม่ถ่ายรูปแล้วจะไปรีวิวยังไงเล่า!!)ชุดซูชิรวมครับ เป็นชุดที่ผมสั่งบ่อยๆ เนื่องจากติดใจในความสดของวัตถุดิบซึ่งทำให้ซูชิที่นี่รสชาติโด่ดเด่นขึ้นมา ชุดนี้ราคา 180 บาท (ไม่รวมค่า service charge 10%) เสริฟพร้อมซุปมิโซะหอมปลาย่างรสชาติกลมกล่อมอร่อยมาก มิโซะที่นี่อร่อยที่สุดในบรรดาร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีสาขาทั้งหลายแล้วล่ะครับ ส่วนอีกจานคือไก่ทอดรสชาติธรรมดาครับเนื้อแซลมอนสดหวาน อร่อย ทานกับวาซาบิเหยาะโซยุเล็กน้อย อร่อยเหาะไปเลยครับทานไปชิ้นแรกรู้สึกว่าวาซาบิมันยังไม่เข้าเนื้อ ชิ้นนี้เลยเปิดดูว่าพ่อครัวป้ายวาซาบิไว้ด้านในหรือใต้เนื้อปลาหรือเปล่า ปรากฏว่าไม่มีวาซาบิอยู่ใต้เนื้อปลา ถึงว่าล่ะ ไม่เผ็ดร้อนดั่งใจปราถนา เพราะปกติที่ Fuji จะมีวาซาบิอยู่ใต้เนื้อปลาด้วยนะครับ ไม่แน่ใจว่าเป็นมาตราฐานใหม่ของทานร้านปรับปรุงสำหรับคนไม่ชอบทานวาซาบิหรือพ่อครัวท่านนี้ลืม ไม่เป็นไร ป้ายวาซาบิใต้เนื้อปลาเองก็ได้ครับปลาทูน่าเนื้อหวานชิ้นนี้อร่อยเหมือนเคยครับถือเป็นหนึ่งในจานโปรดของผมเลย อร่อยทุกชิ้น ไข่กุ้งกรุบกรอบอร่อยดี ปูอัดก็รสชาติดีอีกจานหนึ่งคือสุกี้ญี่ปุ่น รสชาติกลมกล่อม แต่หนักเค็มไปนิด ผักตุ๋นจนได้ที่ซึ่งสามารถลดกลิ่นของผักที่มีกลิ่นแรงเช่นหัวหอมได้ ทำให้ผักในชามนี้สามารถทานได้หมดทุกชนิดเลยหลายสิ่งหลายอย่างที่ Fuji ยังคงเหมือนเดิมเมื่อนานมาแล้วเช่นคุณภาพอาหารและรสชาติที่คงความสดอร่อยไม่เปลี่ยน แต่สิ่งที่เปลี่ยนไปคือราคาอาหารที่แพงขึ้นซึ่งบางรายการก็แพงขึ้นเกินควร เมนูโปรดที่ผมเคยทานอย่างเช่นยำสลัดทูน่า วันนี้ราคา 210 บาท ผมเคยทานตั้งแต่มันราคา 150 บาท แล้วก็ขึ้นมาเป็น 180 บาทก่อนจะขึ้นมาเป็นราคาปัจจุบัน ผมจึงไม่สั่งเมนูนี้อีกต่อไป อีกอย่างที่เปลี่ยนไปแล้วอาจทำให้ลูกค้าเสียความรู้สึกเล็กๆ คือคิดค่าวาซาบิเมื่อขอเพิ่ม ผมอยากได้มายองเนสเพิ่มเลยไม่ขอเลย กลัวโดนคิดเงินเพิ่ม

หลังจากอิ่มหมีพลีมันกับอาหารมื้อหลั
กเรียบร้อยแล้ว เดินผ่านหน้าร้านแดรี่ควีนก็อดไม่ได้ที่จะแวะเข้าไปดูซักหน่อยว่ามีช่วงนี้มีอะไรน่าสนใจบ้าง เจอป้ายโฆษณานี้เข้า ทั้งๆ ที่อิ่มอยู่ก็อดใจไม่ไหว เลยจัดไปหนึ่งโคนรอคิวนานไปพอควรเนื่องจากคนเยอะ และพนักงานในร้านมีคนให้บริการเพียงคนเดียว ส่วนที่เหลือน่าจะทำงานอะไรซักอย่างอยู่ แต่น่าจะพักงานไว้แล้วมาบริการลูกค้าก่อนนะครับได้มาแล้วครับ วอฟเฟิลโคนบลิซซาร์ด มันก็คือบลิซซาร์ดถ้วยกลางแล้วมาเทใส่โคนทีหลัง ถือซะว่าซื้อโคนเพิ่มในราคา 10 บาท แต่หลังจากที่ผมซื้อทาน มันลดราคาเหลือแค่ 29 บาทเองเนื้อไอศครีมรสชาติอร่อยเหมือนเดิมครับ แต่คราวนี้เนื้อโอริโอ้น้อยไปมาก ไม่แน่ใจว่าเป็นมาตราฐานใหม่ในการลดต้นทุนหรือพนักงานคนนี้ใส่น้อยกว่าที่ควรจะเป็น เลยทำให้โดยรวมรสชาติแค่พอใช้ได้ ส่วนโคนวอฟเฟิ้ลกรอบอร่อยดีครับ แต่รสชาติของโคนก็ยังไม่โดดเด่นเท่าไรนัก