นักรีวิวร้านอาหาร

ร้าน โชได เคสึเคะ Shodai Keisuke
ราเมนซุปปูที่ชนะรางวัล Ramen Event 2011 ที่กรุงโตเกียว กับน้ำซุปที่หอมกลิ่นปูตลบอบอวลที่คุณต้องลอง ด้วยน้ำซุปโดนใจจาก "มิโสะ" ที่ส่งตรงจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุด 7 ชนิด มาหลอมรวมเข้าไว้ด้วยกันกับ "ถ่านไม้ไผ่" เพื่อสร้างน้ำซุปดำรสเลิศสูตรเด็ด...สูตรเดียวในโลก! พร้อมให้คนรักปูได้ลิ้มลองกับ “ราเมนปู คานิ”ดูคำโฆษณาแล้วยังไงก็ต้องไปลองให้ได้สำหรับเมนู แชมเปี้ยนที่ได้รับรางวัลการันตีความอร่อยถึงขนาดนี้ สำหรับเมนูวันนี้ที่จะลองกันก็คือ
“ราเมนปูคานิ”
เริ่มที่กลิ่นหอมของน้ำซุปเลยค่ะ พอชามมาวางตรงหน้าปุ๊บกลิ่นปูโชยมาเลยค่ะ หอมมาก พอชิมน้ำซุปความอร่อยยิ่งชัดเจน กลมกล่อมมาก เข้มข้น เส้นราเมง ของทางร้านจะเป็นเส้นเล็กกว่าร้านอื่นๆในโซน ราเมนแชมเปี้ยน หมูชาชูจะให้มา 1 แผ่นสาหร่าย 2 แผ่น เครื่องเคียงอื่นๆอีกนิดหน่อยค่ะ โดยถ้าเทียบปริมาณกับร้านอื่นจะน้อยกว่า แต่เนื่องจากเป็นเมนูที่ใช้ของทะเลต้นทุนอาจจะสูงกว่ามั้งค่ะ อันนี้คิดเอาเอง แต่ถ้าเทียบความอร่อยที่เข้มข้นอย่างนี้ก็รับได้ค่ะครัวของทางร้านเป็นแบบเปิด สามารถมองเห็นการทำอาหารได้เลยค่ะ นั่งรออาหารมาเสริฟมองพนักงานทำอาหารไปก็เพลิ่นดีค่ะบรรยากาศร้านก็จะสบายๆเป็นโต๊ะไม้ มีบรรยากาศด้านนอกนั่งรับลมเย็นสบายๆ หรือ จะนั่งเย็นฉ่ำๆกับห้องแอร์ด้านในก็เลือกได้เลยค่ะ

ร้าน ไทโชเคน Taishoken
"ประเภทราเมง ทสึเคเมนเจ้าแรก
ทสึเคเมนเจ้าแรกของญี่ปุ่น ช่วงนี้ญี่ปุ่นกำลังฮิตรับประทานทสึเคเมนและว่ากันว่าเจ้าแรกที่คิดค้นทสึเคเมนขึ้นมา
เป็น ร้านไทโชเคนที่อิเคะบุคุโระ ผู้คิดค้นชื่อคือคุณยามากิชิ น้ำซุปของร้านเป็นสูตรดั้งเดิม และเป็นเจ้าแรก ที่คิดค้นนำกระดูกหมู โครงกระดูกไก่ ข้อขาหมู และกระดูกส่วนต่างๆมาตุ๋นเคี่ยว รวมทั้งนำปลาหลากชนิด และผักต่างๆมาเคี่ยวเอาความกลมกล่อมออกมาเป็นน้ำซุปสูตรดั้งเดิมของทางร้าน ไทโชเคน"
จากคำโฆษณาของทางร้านที่การันตีความอร่อยว่าเป็น ราเมง ทสึเคเมนเจ้าแรก สูตรดั้งเดิม ทำให้ต้องไปลองค่ะ
ได้บัตรส่วนลดของ Ramen champions ทานร้านไหนก็ได้ลด 50%ในเมนูสเปเชียล เห็นถ้วยรางวัลที่วางไว้หน้าร้านเป็นเครื่องการันตีว่าของเค้าเด็ดจริง ก็ต้องลองซะหน่อยนะค่ะเมนูวันนี้ที่จะลองทานจะเป็น เมนู “ทสึเคะเมน สเปเชียล” จะแยกถ้วยมาระหว่างเส้นและน้ำซุปนะคะ วิธีทานก็นำเส้นจุ่มในน้ำซุปรสเข้มได้เลยค่ะเส้นราเมนเหนียวนุ่ม และ น้ำซุปกลมกล่อม หอมน้ำมันงา ที่อัดแน่นไปด้วยท็อปปิ้งต่างๆของทางร้าน ไม่ว่าจะเป็น ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง เนื้อหมูชาบูที่นุ่มละมุนลิ้นจนแทบละลายในปาก ห้องครัว จะเป็นแบบเปิด สามารถมองเห็นการทำงานของพ่อครัวได้เลยค่ะ บรรยากาศร้านก็จะสบายๆ ตกแต่งแบบญี่ปุ่น มีที่นั่งทั้งด้านนอกรับลมเย็นสบาย หรือ จะรับแอร์ด้านในก็ได้ค่ะ

ร้าน โกะคุมิโสะ Gokumiso
"ประเภทราเมง ใช้ชินชูมิโสะ(มิโสะที่ทำจากข้าวและถั่วไดสึ)มาเป็นส่วนผสมของโกคุราเมง
ทดสอบ สุดยอดมิโซะราเมนกับ ชินชูมิโสะจากนางาโนะ การพบกันของสองร้าน ซุปกระดูกหมูจากร้านทสึเคยะ และชินชูมิโสะจากร้านกินยะหลอมรวมกันเป็นราเมงจากชินชูมิโสะและซุปกระดูกหมู มิโสะมาจากเมืองนากาโน่"
จากคำบอกเล่าในโฆษณาของร้านนี้ ทำให้เมนูของทางร้านน่าสนใจมากๆเพราะความอร่อยของสองร้านมารวมเป็นหนึ่งเดียว รสชาติต้องเยี่ยมแน่นอน ว่าแล้วก็ต้องตามไปชิมค่ะ ร้านนี้ก็ซื้อดีลมาจาก Ensoco แล้วได้ส่วนลด 50% มา เหลือชามละ 130 บาท สำหรับเมนูเด่นเมนูพิเศษของทางร้านค่ะเมนูวันนี้ โกะคุมิโสะ สเปเชียล ราเมน
ราเมนหนักเครื่อง ที่ใส่เครื่องไม่ยั้งแบบจัดเต็ม ทั้งหมูชาชูชิ้นหนานุ่ม เข้าปากแทบละลายถึง 3 ชิ้น ไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง หมูสับทรงเครื่องที่ผัดออกรสเผ็ดนิดๆ และข้าวโพด เครื่องโปะมาเต็มชามจนมองไม่เห็นเส้นเลยค่ะ
น้ำซุปเป็นแบบน้ำข้น ที่หอมน้ำต้มกระดูกมาก รสชาติเข้มข้น แบบพอดี มีข้าวโพดทำให้กลมกล่อมมากเลยค่ะ เมนูนี้ปลื้มมาก ครัวจะเป็นแบบเปิด ผัดเครื่องทีหอมฟุ้งไปทั้งร้านยิ่งกระตุ้นต่อมอยากอาหารให้ทำงานค่ะ ร้านก็จะมีให้นั่งในร้านรับแอร์เย็นๆ หรือจะนั่งชิลๆด้านนอกก็ได้ค่ะ

ประเภทราเมง ราเมงซุปไก่ และ ชินะโซบะ
"ท้าพิสูจน์ราเมนผิวสวยกับซุปคอลลาเจน,ต้นตำรับ ราเมนน้ำซุปไก่ น้ำซุปสูตรกลมกล่อมที่ทางร้านนำ กระดูกไก่ โครงไก่ ขาไก่น้ำหนักมากกว่า 60 กิโลมาเคี่ยวรวมกันโดยใช้เวลาถึงสองวัน เพื่อให้ได้รสชาติซุปอันแสนกลมกล่อม"
ได้อ่านคำโฆณาของทางร้านที่บอกว่าทานราเมนแล้วผิวสวย ทำให้ต้องพิสูจน์ค่ะ ว่ารสชาติอร่อย+สวยจะเป็นยังไง
สำหรับเมนูวันนี้ก็ซื้อมาในราคาที่ลด 50% ของ Ensoco ต่อชามก็เหลือ 130 บาทค่ะสำหรับเมนูเด่นของทางร้านที่ได้ราคาพิเศษมา จะเป็นเมนู ไปทัง สเปเชี่ยล ราเมน เป็นเมนูยอดนิยมอันดับหนึ่งของทางร้าน เป็นราเมนซุปไก่ที่อัดแน่นไปด้วยคอลลาเจน ท็อปปิ้งทุกอย่างที่มีในร้านมาลงที่เมนูนี้ทั้งหมดเลยค่ะ เริ่มจากไข่ต้มยางมะตูม 1 ฟอง เนื้อหมูชิ้นโตและหนา รวมทั้งเนื้อไก่ย่างที่หอมซอส น้ำซุปจะหอมน้ำซุปไก่มากๆ ชิมแล้วเหมือนซุปไก่คนอร์เลยค่ะ แต่เข้มข้นมากๆ น้ำจะออกหนืดนิดๆเหมือนน้ำราดหน้าแต่ไม่เหนียวเท่านะคะ ส่วนเส้นก็จะเหนียวนุ่มเส้นใหญ่ เคี้ยวมันค่ะบรรยากาศร้านก็จะนั่งสบายๆเป็นเก้าอี้ไม้ มีทั้งด้านในที่เป็นส่วนแอร์ และ ด้านนอกที่รับลมธรรมชาติค่ะ พนักงานก็บริการดียิ้มแย้มแจ่มใส

ร้านเซตากะยะ Setagaya
"ประเภทราเมง ราเมงซุปปลาเฮอร์ริ่งตากแห้งรสซ้อสโชยุ และทสึเคเมน
พบ โชยุราเมนที่ปรุงจากเกลือคัมโฮอา เกลือที่ดีทีสุดในโลก น้ำซุปสูตรดั้งเดิมที่สอนกันมารุ่นต่อรุ่น ใช้เกลืออย่างดีจากคัมโฮอาประเทศเวียดนาม ผสมกับซ้อสโชยุ กระดูกหมู กระดูกข้อขาหมู เคี่ยวจนได้รสชาติหอมกลมกล่อม ในญี่ปุ่นเราถือเป็นเลิศในเรื่องราเมงรสโชยุ"ได้อ่านคำโฆษณาของทางร้าน ก็ทำให้หิว และต้องตามไปลองค่ะ ซื้อดีลของ Ensoco มาลดประมาณ 50% สำหรับเมนูแนะนำที่ขายดีที่สุดของทางร้าน เมนูที่จะลองชิมวันนี้ชื่อว่า Setagaya Ramen เส้นราเมนเส้นใหญ่ เหนียวนุ่ม เคี้ยวหนุบหนับ มาพร้อมกับน้ำซุปรสเข้มหอมกระดูกหมู ในชามจะมีไข่ต้ม 1 ฟองต้มแบบยางมะตูม และหมูชิ้นโต อีก 3 ชิ้น รสชาติกลมกล่อมค่ะ สำหรับชามนี้ลดแล้วก็เหลือ 130 บาทค่ะบรรยากาศร้าน จะเป็นโต๊ะไม้สีดำ บรรยากาศสบายๆ มีที่นั่งทั้งด้านนอกรับลมเย็นๆ และ ด้านในแอร์เย็นฉ่ำ ภายในร้านก็จะมีสินค้าที่เป็นของที่ระลึกให้เลือกซื้อกลับบ้านได้ด้วยค่ะ