นักรีวิวร้านอาหาร

ร้าน  เรือนแพ  ครัวสุพรรณ  สุพรรณบุรี  เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัดสุพรรณบุรีครับ  แต่ไม่ได้ตั้งอยู่บนถนนเส้นหลักที่ผ่านสุพรรณบุรีนะครับ  ต้องขับรถแยกจากถนนหลักที่ผ่านจังหวัดสุพรรณบุรี (ทางหลวงเส้น  340)  เข้าไปใช้ถนนเส้นเลียบแม่น้ำท่าจีน  (เส้นลำปลาซิว)  ขับต่อไปไม่ไกลครับ  จะเห็นร้าน 
เรือนแพ  ครัวสุพรรณ  สุพรรณบุรี  อยู่ทางซ้ายมือครับ



ร้าน  เรือนแพ  ครัวสุพรรณ  สุพรรณบุรี  เป็นร้านอาหารขนาดใหญ่  (มาก)  เป็นทั้งร้านอาหารและรีสอร์ทที่พัก  บรรยากาศดีมาก  ติดแม่น้ำท่าจีน  



ในส่วนของร้านอาหารก็มีที่นั่งในในอาคารที่อยู่บนฝั่ง  น่าจะมีห้องจัดเลี้ยงส่วนตัวให้บริการด้วยนะครับ  เพราะสถานที่โอ่โถงมาก  หรือว่าถ้าอยากสัมผัสกับธรรมชาติก็ต้องไปนั่งในแพที่ลอยอยู่ในแม่น้ำท่าจีนที่ท่าน้ำครับ  



แม่น้ำท่าจีนตอนที่ผ่านหน้าร้าน  เรือนแพ  ครัวสุพรรณ  สุพรรณบุรี  ไม่ค่อยมีคน  จะเห็นธรรมชาติเขียวๆ ไกลสุดลูกตา  น้ำใสมากๆ  มีฝูงปลาตะเพียนหางแดงมาว่ายอยู่ที่แถวๆแพเยอะเชียวครับ



สำหรับอาหารที่ให้บริการก็จะเป็นอาหารไทย – จีน  ทั่วๆไปนะครับ  แต่ทางร้านจะเน้นอาหารพื้นถิ่น  และอาหารทีทำจากปลาแม่น้ำ




ส้มตำไข่เค็ม


จานนี้สอบตก  (ในความชอบของเจ้าของบล็อก)  ตั้งแต่ตอนยกมาเสิร์ฟ  เพราะที่เอามาเสิร์ฟคือ  “ตำไทยแนมกับไข่เค็ม”  ในความชอบเจ้าของบล็อก  “ตำไข่เค็ม” 
คือส้มตำที่ใส่ไข่เค็มลงไปตำด้วยกันจนไข่ละลายลงไปในน้ำส้มตำบางส่วน  ทำให้น้ำส้มตำมีรสชาติมันๆ  เค็มๆ  รวมกับรสชาติเผ็ด  เปรี้ยว  หวาน  ของส้มตำจะได้รสที่นัวๆเป็นเอกลักษณ์ของส้มตำไข่เค็มครับ



เฉพาะรสชาติของส้มตำจานนี้ก็อร่อยดีนะครับ  เป็นรสชาติส้มตำแบบกรุงเทพฯๆ  ที่คุ้นเคยกันดีครับ





ปลาม้าเจี๋ยนขิง  ราคา  190  บาท



ราคาจานนี้สูงนิดนึงนะครับ  เพราะจานนี้เป็นปลาหายากที่มีชื่อเสียงของจังหวัดสุพรรณครับ



ปลาม้าชิ้นหนาๆ  ทอดมาแบบกรอบๆ  หนังมีความหนึบๆนิดๆ  เนื้อสัมผัสของปลาม้าอร่อยมากครับ  เนื้อแน่นๆ  มีความหนึบๆ  


แต่ ..... เค้าผัดเครื่องแล้วเอามาราดหน้าเฉยๆครับ  เนื้อปลาม้าทอดเลยแทบไม่ได้รสชาติของเครื่องเจี๋ยนขิงที่หอมขิง  ต้นหอม  มีรสชาติเค็มๆ  หวานนิดๆ  เผ็ดขิงกับพริกชีฟ้านิดหน่อย  ....  น่าเสียดายครับ  




เมี่ยงปลาช่อน  ราคา  250 – 300 บาท



จานนี้รสดีมากๆครับ  น้ำเมี่ยงเป็นเครื่องและสมุนไพรหลายๆอย่าง  ตะไคร้   พริก  หอมแดง  ขิง  ถั่วลิสงทอด  กุ้งแห้งทอด  คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเค็มๆ  หวานๆ  



เวลารับประทานจะต้องตักเนื้อปลาช่อนทอดกรอบ  น้ำเมี่ยง  ใส่ในใบคะน้ากรอบๆ  ทานพร้อมๆกัน  อร่อยมากเลยครับ




แกงเลียงปลากรอบ  ราคา  180  บาท



แกงเลียงรสเข้มข้น  หอมเครื่องสมุนไพรที่น้ำมาทำเป็นน้ำพริกสำหรับแกงเลียง  น้ำแกงหอมปลากรอบโขลกละเอียดมากครับ  แล้วการใส่ปลากรอบยังทำให้น้ำแกงมีความข้นขึ้นนิดหน่อย  ทานกับข้าวสวย  ....  ฟินสุดๆครับ





ร้าน  เรือนแพ  ครัวสุพรรณ  สุพรรณบุรี  เป็นร้านอาหารที่มีบรรยากาศดี  อาหารรสชาติก็โอเคนะครับ  ถ้ามีโอกาสมาเที่ยวจังหวัดสุพรรณบุรี แล้วอยากมาทานข้าวในร้านริมแม่น้ำท่าจีนที่มีบรรยากาศร่มรื่นแล้วละก็ต้องมาที่ร้าน  เรือนแพ  ครัวสุพรรณ  สุพรรณบุรี  เลยครับ

ร้าน  ครัวชุกโดน  กาญจนบุรี  เป็นร้านอาหารเก่าแก่  ที่มีชื่องเสียงโด่งดังของเมืองกาญจน์มานานแล้วครับ  นานๆทีเจ้าของบล็อกจะได้มีโอกาสมาเที่ยวจังหวัดกาญจนบุรี  ก็เลยต้องมาตามรอยซะหน่อยครับ



ร้าน  ครัวชุกโดน  กาญจนบุรี  เป็นร้านอาหารริมแม่น้ำแคว  ตั้งอยู่ในอำเภอเมือง  กาญจนบุรี  ครับ  ทางไปค่อนข้างจะซอกแซกนิดนึงนะครับ  เพราะอยู่ในอำเภอเมือง 
รถขวักไขว่  บ้านเรือนค่อนข้างจะหนาตมนิดหน่อย  แล้วยังเป็นร้านริมแม่น้ำแควด้วย ต้องแยกออกจากถนนแสง – ชูโต  ซึ่งเป็นถนนหลักผ่านกลางอำเภอเมืองกาญจนบุรี  แล้วเข้าซอยไปอีกนิดนึงครับ



ตัวร้าน  ครัวชุกโดน  กาญจนบุรี  จะแบ่งเป็นสองส่วนนะครับ  คือ  ในเรือนแพลอยอยู่ในแม่น้ำแคว  กับมีโต๊ะนั่งทั้งในร่มและกลางแจ้งบนฝั่งด้วยครับ




(ไปทานมาซักพักนึงแล้ว  ไม่แน่ใจว่าทางร้านปรับราคาหรือเปล่า  เลยไม่ได้ใส่ราคาไว้ด้วยนะครับ)



ยำกระเพาะปลา 



กระเพราะปลากรอบ  ไม่เหม็นหืนครับ น้ำยำเผ็ดๆ  เปรี้ยวๆ  ตัดกับรสชาติมันๆของของทอดต่างๆ  ได้ดีเชียวครับ


ปลาแรดทอดกระเทียม


ปลาทอดกรอบสะใจมากกกก  เนื้อหวานครับ  ชอบทานครีบปลาแรดทอดแบบกรอบๆมากครับ  น้ำจิ้มก็เด็ดนะครับ  


เมนูนี้จำไม่ได้ว่าเป็นอะไร  แต่น่าจะเป็นปลาทอดกรอบผัดฉ่าจานร้อน  


ปลาให้มาน้อยไปหน่อยครับ  แต่ถ้าเป็นเมนูผัดฉ่าหรือผัดเครื่องสมุนไพรแบบนี้  เจ้าของบล็อกโปรดกินเครื่องมากกว่าเนื้อสัตว์ครับ  ทั้งเผ็ด  ทั้งร้อน  สะใจดีครับ


ต้มยำกุ้งใหญ่มะพร้าวอ่อน


เมนูนี้รสชาติสะใจครับ  เปรี้ยว  เผ็ด  แล้วมันจะได้รสนัวๆของของต้มยำน้ำข้นด้วยนะครับ  คลุกข้าวสวยร้อนๆฟินสุดครับ

ร้าน  T  Time  Story  by  ตั้งเซ่งจั๊วะ  เป็นร้านคาเฟ่  ร้านอาหาร  และโรงแรมในเครือของร้านขนมเปี๊ยะชื่อดังของแปดริ้วมานานแสนนาน ....  ร้านตั้งเซ่งจั๊วะ  ซึ่งเจ้าของบล็อกเคยพาไปตะลุยกินขนมเปี๊ยะร้านดังแห่งอำเภอบางคล้าเมื่อนานมาแล้วนะครับ



เจ้าของบล็อกติดใจขนมเปี๊ยะไส้หวานๆของร้านตั้งเซ่งจ๊วะมากครับ  ทั้งนุ่ม  ทั้งหอมหวาน  ทานกับชาร้อนนี่ฟินสุดครับ !!!!




ตอนนี้ทายาทรุ่นที่  3  ก็ได้เปิดกิจการร้านคาเฟ่  ร้านอาหาร  และโรงแรมเล็กๆ  แต่ก็ยังไม่ทิ้งกลิ่นไอของความมีเชื้อสายจีนครับ  




จริงๆแล้วร้านกาแฟเค้าชื่อ  “OUI  J’AIME”  ออกเสียงว่า  “อุ้ย แจม”  แปลว่า  “ใช่ !  ฉันชอบ”  ซึ่งพ้องเสียงกับชื่อของคุณ  “อุ้ย  ปิยพร  ตันคงคารัตน์”  ทายาทรุ่นที่  3  ของร้านขนมเปี๊ยะตั้งเซ่งจั๊วะ




พอดีเจ้าของบล็อกแวะไปที่ร้านตอนบ่ายๆ  เพื่อพักรถพร้อมกับพักร่างจากการไหว้พระท่ามกลางแดดร้อนๆมาทั้งวัน  เลยได้แต่ทานขนมหวานๆ  กับเครื่องดื่มเย็นๆเท่านั้นครับ  ถ้ามีโอกาสมาบางคล้าอีกจะตั้งใจมาทานอาหารหนักๆเลยครับ  เพราะดูเมนูแล้วน่ากินมากๆ




เจ้าของบล็อกชอบ  Banoffi   มากกว่าครับ  ถึงกล้วยจะสุกมากไปหน่อยแต่มันจะให้ความหวาน  หอม  มากกว่ากล้วยห่ามๆครับ  เป็นความหวานปนมันๆนิดๆ  ตัดกับรสเข้มๆของเค้กชอคโกแลตที่วางอย่ด้านบนและผงโก้โก้ที่โรยมา  

ร้าน  บ้าน – น้ำ - จันทร์  by  คุณาวุฒิ  เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำบางปะกง  เส้นทางที่จะไป  ร้าน  บ้าน – น้ำ - จันทร์  by  คุณาวุฒิ  เป็นเส้นทางเดียวกับการเดินทางจากวันโพธิ์  บางคล้า  ไปยัง  วัดปากน้ำโจ้โล้  โดย  ร้าน  บ้าน – น้ำ - จันทร์  by คุณาวุฒิ  จะถึงก่อนวัดปากน้ำโจ้โล้ไม่นานครับ



ร้าน  บ้าน – น้ำ - จันทร์  by  คุณาวุฒิ  มีที่นั่งทั้งเอาท์ดอร์ภายนอกอาคารติดริมแม่น้ำบางปะกงนะครับ  ถ้ามาทานข้าวกันตอนแดดร่มลมตก  รับรองว่าสวย  เกร๋  เกินใครเลยครับ  เนื่อจากแม่น้ำบางปะกงในช่วงอเภอบางคล้ายังมีความเป็นธรรมชาติมากๆ   




เสียดายที่เจ้าของบล็อกแวะไปทานอาหารกลางวัน  และเป็นวันที่แดดแรงซะด้วยครับ  เลยขอเข้าไปนั่งข้างในดีกว่า





(ไม่ได้ระบุราคาไว้เพราะว่าไปทานมาก่อนโควิทระบาดระลอกใหม่ครับ  เลยไม่แน่ใจราคาครับ)



หอยจ๊อ

ข้างนอกกรอบ  ข้างในนุ่มครับ  รับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย  หวานๆ  เปรี้ยวนิดๆ  ช่วยตัดเลี่ยนได้ครับ



ทอดมันไข่เค็ม


เป็นทอดมันสอดไส้ไข่แดงเค็มนะครับ  เวลาทานก็จะได้รสของทอดมันที่เผ็ดๆ  รวมกับรสมันๆ  เค็มนิดๆของไข่แดงเค็ม  ช่วยให้รสกลมกล่อมมากขึ้นครับ  


น้ำพริกบ้าน – น้ำ - จันทร์  


เป็นน้ำพริกที่เป็นสูตรของทางร้านเลยครับ  อร่อยดีนะครับ  ไม่เผ็ดมากครับ  รับประทานกันผักสดๆที่แนมมาให้

กระดูกอ่อนต้มเค็ม


เมนูนี้ก็เป็นเมนูสูตรเฉพาะของ  ร้าน  บ้าน – น้ำ - จันทร์  by  คุณาวุฒิ  ครับ  เป็นเมนูที่ถูกปากเจ้าของบล็อกซะด้วยครับ  กระดูกหมูอ่อนๆ  ต้มจนเปื่อย  รสเค็มๆ  หวานนิดๆ  นอกจากจะมาตัดรสของน้ำพริกบ้าน – น้ำ - จันทร์  เมนูที่แล้ว  ยังเอามาคลุกข้าวสวยร้อนๆก็ฟินสุดๆครับ

ต้องบอกก่อนว่าร้านอาหารที่พามาชิมในวันนี้อาหารไม่ได้รับรางวัลมิชิลิน  ไม่อร่อยเวอร์จนต้องถ่อมากินให้ได้  ร้านไม่ได้สวยเวอร์วังประหนึ่งหลุดออกมาจากหนังสือบ้านและสวนหรือหนังสือสถาปนิก




แต่วันนี้จะพามากินของกินเล่นที่แทบทุกคนจะต้องเคยกินตอนเด็กๆ  ในร้านที่เป็นเรือนแพหลังแทบจะสุดท้ายของอำเภอเมืองฉะเชิงเทรากันครับ




ได้มีโอกาสจัดทริปไปไหว้พระที่แปดริ้ว  ตอนที่หาข้อมูลและเส้นทางของวัดที่จะไปทำบุญก็เผอิญไปเจอรีวิว  ร้านปังเย็น   แพวัดแหลมใต้  ฉะเชิงเทรา  เข้า  ก็คิดเอาไว้เลยว่าจะต้องไปร้านนี้ให้ได้เลย




ร้านปังเย็น   แพวัดแหลมใต้  ฉะเชิงเทรา  อยู่ในเรือนแพที่ลอยอยู่ในแม่น้ำบางปะกงหน้าวัดแหลมใต้    ตำบลหน้าเมือง  อำเภอเมือง  จังหวัดฉะเชิงเทรา  .....  การเดินทางไป  วัดแหลมใต้  จังหวัดฉะเชิงเทรา  แนะนำว่า  “ให้ตั้ง  GPS  หรือ  Google  Map  เอาเถอะครับ”  เพราะทางไปค่อนข้างซอกแซก  จะหลงเอาง่ายๆ  แล้วจะหมดอารมณ์กินขนมนะครับ




พอมาถึง  วัดแหลมใต้  จังหวัดฉะเชิงเทรา  ให้เดินตรงไปที่ท่าน้ำริมแม่น้ำบางปะกงครับ  จะเห็นเรือแพนหลังนึงลอยเด่นเป็นสง่าอยู่  เดินข้ามสะพานไม้ยวบๆไปก็จะถึง  ร้านปังเย็น   แพวัดแหลมใต้  ฉะเชิงเทรา  ครับ





ถ้าถามว่าชื่อร้านเต็มๆคือชื่ออะไร  ......  ตอบว่า  “ไม่แน่ใจครับ”  เพราะบางเวบก็บอกว่าชื่อร้าน  “เจ๊อึ่ง”  บางเพจก็จะบอกว่าเป็นร้านอาหารตามสั่ง  แต่ถ้า  search  คำว่า  “ปังเย็น”  หรือ  “อาหารตามสั่ง”  และ  “วัดแหลมใต้”  รับรองว่าผลการค้นหาคือร้านนี้แน่นวลครับ





เมื่อหลายสิบปีก่อนหน้านี้  บริเวณท่าน้ำวัดแหลมใต้  จังหวัดฉะเชิงเทรา  และบริเวณใกล้เคียง จะคึกคักมากกว่านี้เยอะครับ  เนื่องจากเป็นท่าเรือใหญ่  มีเรือนแพจอดอยู่เป็นสิบๆหลัง   เมื่อการคมนาคมทางถนนเจริญขึ้น  ท่าเรือขนส่งสินค้าก็ค่อยๆลดความสำคัญลง  จนเดี๋ยวนี้ไม่เหลือร่องรอยของความคึกคักเลยครับ  มีแต่ความสงบเงียบ  ได้ยินเสียงน้ำกระทบกับแพไม้ไผ่และเสียงลมแม่น้ำที่พัดมาตลอดเวลา




เจ้าของบล็อกแวะที่  ร้านปังเย็น   แพวัดแหลมใต้  ฉะเชิงเทรา  ตอนสายๆ  เลยได้กินแต่  ปังเย็น  เท่านั้นครับ  อย่างที่บอกไปตอนต้นครับ  ร้านปังเย็น   แพวัดแหลมใต้ 
ฉะเชิงเทรา  เป็นร้านอาหารตามสั่ง  เพราะฉะนั้น  สั่งอะไรก็ได้  .... ถ้าไม่สั่งก็ไม่ได้  ฮ่าๆๆๆ




ปังเย็น  ราดน้ำเขียว  กับ  น้ำแดง  กินแล้วคิดถึงตอนเด็กๆเลยครับ  ขนมปังกะโหลก  ที่มีความหยาบๆของเนื้อขนมปัง  ราดน้าหวานโชกๆ  โปะน้ำแข็งไส  ราดทับด้วยนมข้นหวาน  ....  เป็นรสชาติที่ทำให้นึกถึงตอนเด็กๆเลยครับ  ......





ถ้าเป็นไปได้นะครับ  อยากให้แวะมาวันธรรมดาที่ไม่ตรงกับมื้ออาหารครับ  เพราะที่  ร้านปังเย็น   แพวัดแหลมใต้  ฉะเชิงเทรา  มีพื้นที่น้อย  ค่อนข้างคับแคบ  วันธรรมดาที่ไม่ตรงกับมื้ออาหารคนจะน้อย  ไม่มีคนต่อคิว  .....  จะได้นั่งทานอาหารตามสั่ง  ทานปังเย็น  แล้วทอดสายตาข้ามแม่น้ำบางปะกงไปไกลๆ  รับลมแม่น้ำที่พัดมาเย็นๆ  ได้ยินเสียงคลื่นแม่น้ำลูกเล็กๆ  ใหญ่ๆ  ตีกับท้องแพ  เสียงดัง “แประๆๆ”  ....... เจ้าของบล็อกเชื่อนะครับว่า  “อาหารมื้อนั้นที่   ร้านปังเย็น   แพวัดแหลมใต้  ฉะเชิงเทรา  จะต้องเป็นมื้ออาหารที่อร่อยตา  อร่อยหู  และอร่อยปาก  ที่สุดครับ”