บ้านเค้ก เขาใหญ่

ตอนนี้เปิด

ตอนนี้ปิด

ร้านที่จะมาแนะนำในวันนี้เป็นร้านสุดท้ายที่ได้ไปชิมมาในทริปเขาใหญ่ครับ เป็นร้านขนมชื่อดังของเขาใหญ่ครับ แต่ร้านไม่ได้หรูมาก เป็นร้านเค้กกับกาแฟธรรมดาๆ แต่ว่าขึ้นเป็นร้านขนมขึ้นชื่อแถวเขาใหญ่เลยครับ เรียกว่าแขกไปใครมาก็ต้องมาแวะทานขนมร้านนี้ทั้งนั้นเลยครับบ้านเค้ก เขาใหญ่วิธีการมาร้านบ้านเค้ก เขาใหญ่ ใช้ถนนมิตรภาพ เลี้ยวเข้าถนนธนะรัชต์ ขับตรงมาประมาณที่กิโลเมตรที่ 14 ร้านบ้านเค้ก เขาใหญ่ จะอยู่ทางขวามือ ตรงปากทางเข้าภูวนาลี รีสอร์ท และทางเข้าบ้านใหม่สามัคคี หมู่ 2 ครับ จุดสังเกตก็คือตรงร้านบ้านเค้กเป็นอาคารแถวชั้นเดียว ส่วนใหญ่จะเป็นร้านค้า บ้านเค้ก เขาใหญ่ จะเป็นร้านแรกติดกับทางเข้าภูวนาลี รีสอร์ทครับตัวร้านบ้านเค้ก เขาใหญ่ เป็นอาคารแถวชั้นเดียวอย่างที่บอกครับ ตรงหน้าร้านทำเป็นยกพื้นเพื่อเป็นเฉลียงหน้าร้านแบบไม่มีหลังคากว้างๆ มีโต๊ะนั่งขนาด 2-4 คนนั่งประมาณ 3-4 ชุด ตกแต่งคล้ายอยในสวนแบบอังกฤษหน่อยๆ สุดเฉลียงจะเป็นยกพื้น 1 step เป็นระเบียงหน้าร้านแบบมีหลังคาคลุม ด้านข้างมีโต๊ะนั่งอยู่ 2 ชุด แล้วถึงจะถึงตัวร้านซึ่งเป็นห้องโล่งๆ มีเค้าน์เตอร์ชงกาแฟ ตู้แช่เค้ก แล้วก็มีชุดโซฟารับแขก 3 ชุดเท่านั้น แต่เมือรวมโต๊ะทั้งหมดในร้านก็จะมีโต๊ะ 10 ชุด ก็รองรับลูกค้าได้ถึง 20 -30 คนได้ทีเดียวครับร้านบ้านเค้ก เขาใหญ่ เค้าดังเรื่องเค้กอยู่แล้ว เพราะฉะนั้นเค้กจะมีเต็มตู้ทุกวันครับ ก็จะมีเค้กส้มหน้านิ่ม ชอคหน้านิ่ม เค้กมะพร้าวอ่อน ประมาณนี้นะครับ แต่วันที่ไปก็จะมีเค้กให้เลือก 5-6 ชนิดครับเจ้าของร้านเชิญชวนให้ลอง กาแฟจ้ำบ๊ะเย็น ราคา 40 บาทเป็นกาแฟเย็นใส่ฟองนมถึง 1/3 ของแก้ว คล้ายๆคาปูชิโน่แต่รสกาแฟเข้มกว่า ประมาณกาแฟโบราณแบบไทยๆนี่แหละครับ ใส่ใส่น้ำหวานสีแดงลงไปด้วย คือรสชาติของกาแฟก็เข้มข้นออกไปทางขมๆอยู่แล้วนะครับ มาเจอรสชาติของน้ำหวานสีแดงซึ่งหวานจัดๆเข้าไปอีก โดยส่วนตัวผมว่ารสชาติมันผะอืดผะอมอ่ะครับ มันเข้มไปหมดครับ ไม่อร่อยเลยเค้กที่สั่งมาเป็นเค้กสุดฮิตของ ร้านบ้านเค้ก เขาใหญ่ คือ เค้กมะพร้าวอ่อน ราคา 55 บาทเอาส่วนที่ดีก่อนนะครับ คือเค้กแต่ละชิ้นการตัดเค้กดีมากครับ เป็นชิ้นสวยงาม ไม่เหมือนร้านบ้านใกล้วังที่ตัดเค้กแห่วงๆ เว้าๆ ครีมที่ปาดระหว่างชั้นก็ไม่หนาจนเกินไปนัก ..... จบข้อดีครับมาต่อส่วนที่ต้องติกันบ้าง ..... อย่างแรกหน้ามะพร้าวอ่อน ..... หน้าเค้กไม่ขาวสวย เป็นสีดำๆ คล้ำๆ ตุ่นๆ ครับ รสชาติก็เฉยๆนะครับ ไม่ได้อร่อยมาก (เฉพาะตัวหน้าเค้กนะครับ) มะพร้าวอ่อนที่ใส่ในหน้าเค้กก็มีปริมาณที่ธรรมดามากครับส่วนของเนื้อเค้กบอกได้เลยครับว่าสอบตก เนื้อเค้กหยาบมากกกกกกกกกกกก ไม่มีนุ่ม ความหวาน หอม มันใดๆเลยครับ มีเพื่อนคนนึงบอกว่าเจ้าของร้านเค้าตั้งใจให้เป็นอย่างนั้น ... แต่ผมไม่ค่อยเชื่อครับ เพราะไม่มีแม่ค้าเค้กที่มีจรรยาบรรณคนไหนปผล่อยให้เนื้อเค้กที่ขายแย่ขนาดนี้ครับ แล้วลองสังเกตดีๆนะครับ เค้กทำเป็น 2 ชั้น ใช้วิธีอบ 2 ก้อนแล้วนำมาซ้อนกัน แต่เค้าอบทั้ง 2 ก้อนแก่ไฟหรือใช้เวลานานจนเกินไปครับ เลยทำให้ทั้ง 2 ก้อนนั้นหน้าเข้มไปนิดครับ เข้มจนสังเกตได้เลยครับ และเนื่องจากเค้าแบ่งอบเป็น 2 ก้อน (ไม่ได้อบก้อนเดียวแล้วเอามาแบ่ง) พอหน้าและก้นเข้มเกินไปจึงไม่สามารถเฉือนส่วนที่เข้มได้ เพราะเค้กที่แบ่งอบ 2 ก้อนมีปริมาณเนื้อเค้กน้อยอยู่แล้วครับแต่ถ้าถามว่าจะกลับไปร้านนี้อีกมั๊ย .... ผมจะกลับไปชิมเค้กอื่นๆอีก และชิมกาแฟแบบธรรมดาๆทั่วๆไปอีกครั้งครับ เพราะด้วยชื่อเสียงของร้านผมเลยอยากจะลองแก้ตัวกับ ร้านบ้านเค้ก เขาใหญ่ อีกครั้งครับ อ่านต่อ