1. ล้างกุ้งให้สะอาด ผ่าหลังเอาเส้นดำๆออกก่อนนะคะ หัวก็ไม่เอา เหลือแต่หางไว้ค่ะ เอามาเรียงบนจานให้งามแล้วเอาเข้าไปพักในตู้เย็น
2. เพื่อไม่ให้มะระขมเกินไป นำไปแช่ในน้ำเกลือสัก 5 นาที
3. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาวเข้าด้วยกัน
4. นำกุ้งออกมาจากตู้เย็น จัดวางมะระ พริกแดง กระเทียม ราดด้วยน้ำจิ้ม โรยผักชีด้านหน้า ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ
กุ้ง - อร่อยและมีประโยชน์
หลายคนคิดว่ากุ้งมีคอเลสเตอรอลสูง แต่จริงๆ แล้วคอเลสเตอรอลที่พบในกุ้งนั้น เป็นคอเลสเตอรอลชนิดดีมีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ และกุ้งยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งช่วยให้ร่างกายแข็งแรง สดชื่น กระปรี้ประเปร่า และแคลเซียมที่อยู่ในเปลือกกุ้งก็ยังสามารถช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงด้วย
อ้างอิง : www.mglobemall.com