Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

ก๋วยจั๊บญวน

แชร์สูตรอร่อย
ก๋วยจั๊บญวน
0
49952
0
เมนูนี้เหมาะกับเป็นมื้อเช้าเสียจริงๆ ได้ทานของร้อนๆอร่อยๆ เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ทีเดียวครับ แต่ต้องมีเวลาในการต้มน้ำซุป และต้มเส้นก๋วยจั๊บญวนสักหน่อยนะค่ะ ทำออกมาแล้วจะได้น้ำซุปที่หวานอร่อยและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นุ่มค่ะ ขอให้อร่อยกับก๋วยจั๊บญวนฝีมือคุณเองค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
เส้นก๋วยจั๊บญวน (เส้นข้าวเปียก)
หมูยอลวกสุกหั่นเป็นแว่นแล้วหั่นเป็นเส้นๆ
หมูสับหมักด้วยน้ำปลา
หอมเจียว
ต้นหอมผักชีซอย
น้ำซุป
ซีอิ๊วขาว
พริกไทย
วิธีปรุง
- แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำ เจียวหอมแดงไว้

- ทำน้ำซุป ได้ทั้งต้มกระดูกหมูใส่รากผักชีโขลกกับกระเทียม หรือถ้าเร็วหน่อยก็ใช้ซุปก้อนครับ

- เมื่อได้น้ำซุปแล้ว ให้แบ่งน้ำซุปใส่หม้อเล็กมาสำหรับเสิร์ฟ 1 ที่ เอาตั้งไฟและใส่เส้นก๋วยจั๊บญวนที่แช่น้ำไว้ลงไป

- พอน้ำเดือด ใส่หมูสับที่หมักกับน้ำปลาไว้ลงไป จะปั้นเป็นก้อนๆ หรือใส่ลงไปเลยก็ได้ ปรับไฟเป็นไฟอ่อน
ต้มไปเรื่อยๆ จนกว่าเส้นจะสุกและนิ่มดี สังเกตุว่าเส้นจะใส เติมซีอิ๊วขาวลงไป

- ตักใส่ชาม ใส่หมูยอที่ลวกไว้แล้วลง โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี และที่ขาดไม่ได้หอมเจียวครับ จากนั้นปรุงรสตามชอบ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Bon - apptit
ผัดขี้เมารวมมิตร
หายไปนานมีใครคิดถึงบ้างไหมค่ะ ...
ปลากะพงผัดฉ่า
ปลากะพงผัดฉ่า เอามาฝากกัน เย็น...
ผัดถั่วงอกใส่เห็ด
เอาเมนูง่ายๆ ที่มักจะทำกินเป็น...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ลาซานญาผัดกระเพราหมูสับพริกหวาน
อ่านไม่ผิด และก็เขียนไม่ผิดด้ว...
แกงคั่วสับปะรดกับหอยแมลงภู่
แกงคั่วรสเปรี้ยวๆ หวานๆ ใส่หอย...
ผัดดอกไม้สีขาวกับถั่วสีเขียว (Stir fried cauliflower, snow pea with shrimps)
สูตรอาหาร ผัดดอกไม้สีขาวกับถั่...
Top