Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

ขนมเหนียว

แชร์สูตรอร่อย
ขนมเหนียว
0
8802
0
ขนมเหนียว ได้ยินชื่อแล้วอย่าพึ่งทำหน้างงนะค่ะ ว่ามีด้วยเหรอ ขนมไทยชนิดนี้หาทานได้ยากอีกเช่นกัน เลยหาสูตรมาให้เพื่อนที่ชอบทำขนมไทยได้ลองเอาไปฝึกทำดูค่ะ จะได้ช่วยกันอนุรักษ์ขนมหวานแบบไทยๆ ของเราไว้ให้ลูกหวานเอาชิม ได้ภูมิใจในเอกลักษณ์ของอาหาร และขนมไทย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.แป้งข้าวเจ้า ¼ ถ้วยตวง
2.แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง
3.มะพร้าวทึนทึกขูด 1 ถ้วยตวง
4.ข้าวตากทอด ตามชอบ
5.น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วยตวง
6.เกลือป่น ½ ช้อนชา
7.น้ำเปล่า ½ ถ้วย
**(หรือใช้กะทิก็ได้)
8.น้ำลอยดอกไม้ 1 ถ้วย
9.สีผสมอาหาร
**(หรือใช้สีที่ได้จากน้ำใบเตยคั้น,ดอกอัญชัน)
วิธีปรุง
1.เตรียมขูดมะพร้าว แล้วนำไปนึ่งสักครู่ จากนั้นนำมาคลุกกับเกลือเล็กน้อย
2.ข้าวตากทอดเตรียมโดยการ นำข้าวสวย หรือข้าวเหนียวก็ได้ที่หุงสุกแล้วไปตากแล้วนำมาทอดหรือคั่วให้พอง
3.เคี่ยวน้ำตาลปี๊บโดยใช้น้ำลอยดอกไม้ จะได้น้ำตาลปี๊บที่หอมน่าทานมากค่ะ
4.นำแป้งทั้งสองชนิดผสมกัน อาจเติมเกลือลงไปเล็กน้อย แล้วค่อยๆเทน้ำเปล่าลงไปผสมแล้วนวดให้เข้ากันไปเรื่อยๆ ประมาณ 15 นาที จากนั้นปั้นเป็นตัวตามชอบเลยตัวอ้วน, ตัวเล็กแต่ให้ตัวเท่าๆกันนะค่ะจะได้สุกพร้อมกัน
5.นำไปต้มหรือนึงให้สุกค่ะ จากนั้นนำขึ้นสะเด็ดน้ำ เวลาจะทานก็แค่นำแป้งไปคลุกกับมะพร้าว ตามด้วยข้าวตากทอด แล้วราดน้ำตาลเคี่ยว ขนมนี้ทั้งหอมทั้งหวานเคี้ยวสนุกเลยละ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Ka~Nom
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ
เปาะเปี๊ยะกุ้งกรอบ ของว่างจานโ...
สาคู
ของว่างของไทยอีกชนิดหนึ่ง นึ่ง...
ช่อม่วง
ช่อม่วงขนม ของว่างแบบไทยๆ มีทั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ลูกตาลลอยแก้วแสนง่าย
ก่อนหน้านี้ไปเจอเค้าวางขายลูกต...
Mango and Strawberry Pudding
Sweet and sour Mango and Strawberry Pudding
ไอติมปีโป้หวานซ่า
เมนูคลายร้อนเก๋ๆอันนี้ เป็นไอต...
Top