ขาหมูพะโล้

1. ใส่เครื่องทุกอย่างลงในชาม
2. เอาชามใส่ในกระทะที่มีน้ำเพื่อนึ่ง
3. เปิดไฟของกระทะไฟฟ้า ปล่อยให้น้ำเดือด
4. เมื่อน้ำข้างนอกชามเดือดจะเกิดการส่งความร้อนเข้าสู่ในชาม ขาหมูจะค่อยๆร้อนขึ้น
5. ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงปิดไฟ ปิดไฟเพื่ออบสักพักจนกระทะหายร้อน
6. เปิดไฟนึ่งต่ออีกครึ่งชั่วโมง
7. ดูว่าขาหมูนิ่มพอที่จะกินได้หรือยังหากยัง ก็ทำแบบข้อ 5-6 ซ้ำ
8. เมื่อขาหมูนิ่มพอแล้ว ก็สามารถนำไปตักกินได้เลยค่ะ