ข้าวต้มปลาเก๋า

1. ต้มน้ำเปล่า พอเดือดใส่รากผักชี กระเทียมเจียว พริกไทยลงไป
2. ต้มต่อพอน้ำเริ่มหอมและเดือดอีกครั้ง ใส่เนื้อปลาลงไปต้ม ไม่ต้องคน
3. รอจนเนื้อปลาสุก ตักขึ้นพักไว้ เอารากผักชีออก
4. ใส่ข้าวสวยลงไป ต้มจนข้าวเปื่อย
5. ปรุงด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน
6. ใส่เนื้อปลาลงไปต้มด้วยกันสักครู่
7. ตักใส่ชาม โรยด้วยขึ้นฉ่าย และข่าป่น เสิร์ฟกับเต้าเจี้ยว