1. ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่หอมใหญ่สับลงไปผัดให้ใส
2. ใส่ไข่ไก่ลงไป สักพักตามด้วยข้าวสวย รีบผัดข้าวกับไข่เข้าด้วยกัน
3. ใส่เครื่องอื่นๆทั้งหมูย่าง แครอท ต้นหอม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ ผัดให้เข้ากันเร็วๆ อย่าให้ข้าวติดกันเป็นก้อนและอย่าให้ข้าวแฉะเกินไป
4. ตักใส่ถ้วยแล้วคว่ำใส่จานให้สวยงามโรยผักชีด้านบน วางเคียงด้วยแตงกวา มะเขือเทศ ต้นหอม และมะนาวหั่นซีก
ข้าวผัดชาฮั่งของจีนหรือของญี่ปุ่น
ข้าวผัดชาฮั่ง เป็นข้าวผัดสไตล์จีน ที่คนญี่ปุ่นนิยมทานกันมาก ก็เลยมักจะเรียกทับศัพท์จากชื่อจีนกันไป หรือถ้าเรียกแบบญี่ปุ่น ก็คือ ยากิเมะชิ ข้าวผัดชาฮั่งมักปรากฎอยู่ในเมนูร้านอาหารญี่ปุ่น จนคนส่วนใหญ่คิดว่าเป็นอาหารญี่ปุ่นไปเสียแล้ว แต่จริงๆการผัดข้าวโดยใช้กระทะ 2 หู และตะหลิวกลมๆแบบนี้คือวิธีการปรุงอาหารของชาวจีนแท้ๆ ที่เน้นการปรุงอาหารแบบรวดเร็วโดยใช้ความชำนาญในการควงตะหลิวและกระทะ พ่อครัวชาวจีนในขณะที่ฝึกฝนการปรุงอาหารจึงจำเป็นต้องฝึกฝนกำลังแขนและหาจังหวะในการหยิบจับอุปกรณ์อย่างเหมาะสมอีกด้วย