Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

ข้าวหมูแดง

แชร์สูตรอร่อย
ข้าวหมูแดง
วันนี้อีกเมนูที่ลองเอาไปดู ข้าวหมูแดง อร่อยมากๆค่ะ ที่บ้านก็ชอบ เดี๋ยวนี้ก้เริ่มหัดทำกับข้าว เพราะปกติทำแต่ขนม ก็ขอเริ่มเป็นเมนูอาหารจานเดียวก่อนละกัน ลองเอาไปทำกันดูค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หมูเนื้อแดงติดมันหั่นเป็นชิ้นยาวๆ 2 ชิ้น
2. เหล้าจีน 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมันงา 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
6. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
7. ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ ¾ ช้อนโต๊ะ
9. แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วยตวง (ผสมน้ำให้ละลายเตรียมไว้)10.
10. ผักชี สำหรับโรยหน้า
วิธีปรุง
1. หมูเอาไปล้างน้ำแล้วซับน้ำให้แห้ง หมักกับ น้ำมันงา เหล้าจีน น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ซอสมะเขือเทศและเกลือ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
2. นำเนื้อหมูที่ได้ ไปย่างหรืออบจนสุก หั่นเป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้
3. ทำน้ำราดหมูแดง โดยใช้น้ำที่เราหมักหมูและถ้าใครใช้วิธีอบก็เอาน้ำที่ได้จากการอบหมูด้วยนะค่ะ
4. เทใส่กระทะ ถ้าน้อยก็เติมน้ำเปล่าลงไปตั้งไฟให้เดือดชิมรสดูค่ะ เติมน้ำตาลหรือซีอิ๊วเพิ่มลงไปถ้ารสอ่อน
5. พอเดือดเติมแป้งมันผสมน้ำเปล่าเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากันยกลง
6. ตักข้าวใส่จาน วางหมูแดงที่หั่นเป็นชิ้นลงไป ตามด้วยไข่ต้ม กุนเชียง กินกับต้นหอม แตงกวา และพริกดอง
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
คุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก
เป็นอีกสูตรที่จดมาจากอินเตอร์เ...
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
น้ำแกงกระดูกหมู
น้ำแกงกระดูกหมูต้ม โรยหน้าด้วย...
ต้มแซ่บกระดูกอ่อนหมู
อากาศเย็นๆมาแล้วนะคะ เรามาทำเม...
Nakji Bokkeum (Spicy Octopus Stir fry)
Spicy octopus stir fry in Kochujang sauce
Top