ข้าวเหนียวมะม่วง

แชร์สูตรอร่อย
ข้าวเหนียวมะม่วง
เข้าสู่ช่วงฤดูกาลมะม่วงอีกแล้วนะคะ พอถึงช่วงนี้ทีไรก็จะเห็นเมนูนี้เป็นประจำทุกร้านเลยก็ว่าได้ เมนูที่ว่านี้ก็คือ "ข้าวเหนียวมะม่วง" ค่ะ ทำรับประทานร่วมกันที่บ้านก็สนุกไปอีกแบบนะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ข้าวสารเหนียว 3 ถ้วย
2. กะทิ 4 ถ้วย
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ
5. สารส้ม 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. นำข้าวสารมาล้าง แล้วแช่น้ำไว้ โดยปริมาณน้ำให้ท่วมข้าว ใส่สารส้มลงไป แช่ทิ้งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง หรือค้างคืน
2. นำข้าวขึ้นสะเด็ดน้ำ จากนั้นนำมานึ่งในลังถึงที่ปูด้วยผ้าขาวบาง หรือจะนึ่งในหวดก็ได้จนข้าวสุก หรือประมาณ 20-30 นาที
3. ระหว่างรอข้าวเหนียวสุกนั้นให้ทำน้ำกะทิเตรียมไว้ โดยนำกะทิ 2 ถ้วย เกลือ น้ำตาลมาผสมกันจนละลาย ตั้งไฟอ่อน คนกะทิต่อไปจนเดือด
4. เมื่อข้าวเหนียวสุก ตักใส่ภาชนะ ราดตามด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ในขณะที่ข้าวเหนียวยังร้อน ๆ ปิดฝา อบไว้ประมาณ 20 นาที
5. นำกะทิ เกลือ และน้ำตาลส่วนที่เหลือมาทำเป็นกะทิราดหน้าข้าวเหนียว โดยนำส่วนผสมทั้งหมดมาคนในหม้อด้วยไฟอ่อน ๆ จนส่วนผสมละลายทั้งหมด แล้วพักไว้
6. ปอกมะม่วง หั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ จัดใส่จานด้านหนึ่ง จากนั้นตักข้าวเหนียวไว้อีกด้านหนึ่ง ราดด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Cristal etoile bleue
Yakisoba
เมนูวันนี้เป็นบะหมี่ผัดโดยใช้บ...
กุ้งอบวุ้นเส้น
เพื่อน ๆ สังเกตมั้ยคะว่าทำไมเม...
ขนมมันสำปะหลัง
เมื่ออาทิตย์ที่แล้วคุณยายทำขนม...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไอศกรีม Banaba split
เวลาเราไปทานตามร้านไอศกรีมจะมี...
ลูกตาลลอยแก้ว
ลูกตาลลอยแก้ว เป็นขนมหวานคลายร...
ข้าวเหนียวดำหน้าขนุน
ข้าวเหนียวหน้าขนุน เป็น เมนูขน...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.