Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

จ่อมกุ้ง

แชร์สูตรอร่อย
จ่อมกุ้ง
0
2132
0
กุ้งจ่อม ได้ยินทีอาจงงกัน ให้นึกถึงพวกปลาร้า ปลาจ่อม เป็นการถนอมอาหารวิธีหนึ่งเช่นกัน
เห็นปลาทูเค็มของคุณ Vanilla~Caramel นึกถึงเมนูนี้เลยเอามาฝากให้ดูกัน กุ้งจ่อมเกิดจากการกุ้งตัวเล็กๆ อย่างกุ้งฝอยหรือพวกลูกกุ้งติดจากแห อวนมาหมักกับเกลือทำให้เก็บไว้กินได้นาน นอกจากจะหมักกับเกลือแล้ว ยังใส่ข้าวคั่วและกระเทียมโขลกลงไปด้วย เวลาจะกินก็ทำเหมือนพวกยำนั่นละค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กุ้งจ่อม
2. หอมแดงซอย
3. พริกขี้หนูซอย
4. น้ำมะนาว
**ถ้าชอบหวานเติมน้ำตาลเล็กน้อย**
วิธีปรุง
1. หั่นเครื่องต่างๆ ที่จะใส่ในกุ้งจ่อมเตรียมไว้ ใส่พวกขิงซอย ใบมะกรูด ตะไคร้ซอยลงไปได้อีกตามชอบเลย
2. บีบน้ำมะนาวลงไปอีกหน่อย คลุกให้เข้ากัน ถ้าชิมรสแล้วอ่อนรสอะไรก็ปรุงเพิ่มเลยค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Look-Like-Love
ไก่ทอดหาดใหญ่
ไก่ทอดหาดใหญ่ อีกเมนูที่ทำบ่อย...
ยำถัวพู
มาที่เมนูยำจานนี้ ยำถั่วพลู เป...
ลาบหมู
เมนูอีสานสุดแซ่บอีกจานเอามาฝาก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หอยแมลงภู่อบชีส
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
ผัดมักกะโรนีเห็ด
มักกะโรนีเห็ด เมนูถูกอกถูกใจใค...
ต้มมะระกับกระดูกหมู
สูตรอาหารต้มจืดมะระกับกระดูกหม...
Top