ฉู่ฉี่ปลาทู

แชร์สูตรอร่อย
ฉู่ฉี่ปลาทู
0
2997
0
ปลาทูสดๆ จร้า เสียงเรียกจากแม่ค้าปลาทูในตลาดแถวบ้าน ทำให้อดไม่ได้ที่จะซื้อปลาทูติดไม้ติดมือกลับบ้าน มาทำฉู่ฉี่ปลาทูอาหารจานโปรด ปลาทูเนื้อแน่นกับพริกแกงรสดีที่ตำเองทำให้จานนี้อร่อยน่าดูค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
พริกแกง
1.พริกแห้งผ่าและเอาเม็ดออกแช่น้ำไว้ 5-10 เม็ด
2.กระเทียม 2 หัว
3.ข่าซอย 5 แว่น
4.ตะไคร้ซอย 1 ต้น
5.ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
6.กะปิ 1 ช้อนชา

ฉู่ฉี่ปลาทู
1.ปลาทูสด (เลือกตัวขนาดพอดีๆ) 4-5 ตัว
2.หัวกะทิ 1 ถ้วย
3.หางกะทิ 1 ถ้วย
4.ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ
5.พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงยาว 3-4 เม็ด
6.ใบโหระพา ½ ถ้วย
7.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด
2.ควักไส้ปลาทูออก(แอบโหด) แล้วล้างให้สะอาด บั้งปลาทูทั้งสองด้าน
3.ตั้งกระทะแล้วใส่หัวกะทิครึ่งถ้วยกับพริกแกงลงไปผัดจนกะทิเริ่มแตกมัน เติมหางกะทิลงไป
4.รอจนเดือดอีกครั้งหนึ่งแล้วใส่ปลาทูลงไป รอจนปลาทูสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา
5.ใส่หัวกะทิที่เหลือลงไป ตามด้วยใบโหระพา พริกชี้ฟ้าและมะกรูดซอย ค่อยๆผัดให้เข้ากัน ปิดไฟแล้วเตรียมจัดใส่จาน อาจแบ่งพริกและใบมะกรูดไว้โรยหน้าเพื่อความสวยงามค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก MaDamE_GourMeT
ขนมปังไส้กล้วยชุบไข่ทอด
เมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ เพียง...
พอร์คบอลเครี่องเทศ
พอร์คบอลจานนี้เป็นพอร์บอลที่ปร...
ไข่เจียวฟูน่ากิน
อาหารยอดนิยมเวลาหิว อันได้แก่ไ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ต้มจืดเพนเน่หมูสับ
ต้มจืดอร่อยๆ แบบเพนเน่หมูสับ ท...
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ไข่เค็ม
เมนูไข่เค็มเป็นเมนูที่นำไปทำอา...
Top