Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

ซุปมะเขือเปราะ

แชร์สูตรอร่อย
ซุปมะเขือเปราะ
0
16404
0
เมนูนี้ออกแนวอิสานบ้านเฮาคะ ซุปมะเขือ ไม่มีเหลือหมด เหมือนเดิมอิอิ
ทานกับข้าวเหนียวก็ได้ข้าวสวยก็ดี มีคุณค่า ทานแล้วไม่อ้วนคะ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
,มะเขือเปราะ 15 ผล
หมูสับ 100 กรัม
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าคั่ว 15 เม็ด
กระเทียมคั่ว 2 หัว
หอมแดงคั่ว 3-4 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา
ต้นหอม 1 ต้น
ผักชี 1 ต้น
สะระแหน่ 2-3 ต้น
เครื่องปรุง
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าคั่ว 11 เม็ด
กระเทียมคั่ว 2 หัว
หอมแดงคั่ว 3-4 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา
ต้นหอม 1 ต้น
ผักชี 1 ต้น
สะระแหน่ 2-3 ต้น
วิธีปรุง
1. นำมะเขือมาเอาก้านออกและล้างน้ำให้สะอาด
2. ต้มมะเขือในน้ำเดือด ต้มไปจนมะเขือุสุกแล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็น
3. หมูสับนำไปต้มกับน้ำปลาร้า
4. พริก กระเทียม หอมแดง คั่วให้สุก
5. นำเครื่องปรุงข้อ4 มาโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ (เอาย่างไฟให้หอม)
6. ใส่มะเขือลงไปโขลกให้พอละเอียดและเข้ากับเครื่องปรุงแล้วนำหมูสับใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. ปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำปลาหรือน้ำปลาร้าต้มสุก ใส่ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ลงไป เป็นอันเสร็จคะ
เคล็ดลับน่ารู้
เครื่องปรุงทุกอย่างทำให้สุกก่อนจะมีความหอมและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวผัดกุนเชียงแสนอร่อย
เมนูอร่อยง่ายๆวันนี้เป็นเมนู ข...
ไก่ทอดซีเรียลกรอบ
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
ไข่เจียวเต้าหู้ไข่
ทำง่ายๆ เต้าหู้ไข่นุ่มๆ รวมกับ...
Top