Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

ซุปมะเขือเปราะ

แชร์สูตรอร่อย
ซุปมะเขือเปราะ
0
8944
0
เมนูนี้ออกแนวอิสานบ้านเฮาคะ ซุปมะเขือ ไม่มีเหลือหมด เหมือนเดิมอิอิ
ทานกับข้าวเหนียวก็ได้ข้าวสวยก็ดี มีคุณค่า ทานแล้วไม่อ้วนคะ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
,มะเขือเปราะ 15 ผล
หมูสับ 100 กรัม
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าคั่ว 15 เม็ด
กระเทียมคั่ว 2 หัว
หอมแดงคั่ว 3-4 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา
ต้นหอม 1 ต้น
ผักชี 1 ต้น
สะระแหน่ 2-3 ต้น
เครื่องปรุง
น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าคั่ว 11 เม็ด
กระเทียมคั่ว 2 หัว
หอมแดงคั่ว 3-4 หัว
กะปิ 1 ช้อนชา
ต้นหอม 1 ต้น
ผักชี 1 ต้น
สะระแหน่ 2-3 ต้น
วิธีปรุง
1. นำมะเขือมาเอาก้านออกและล้างน้ำให้สะอาด
2. ต้มมะเขือในน้ำเดือด ต้มไปจนมะเขือุสุกแล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้เย็น
3. หมูสับนำไปต้มกับน้ำปลาร้า
4. พริก กระเทียม หอมแดง คั่วให้สุก
5. นำเครื่องปรุงข้อ4 มาโขลกให้ละเอียด ใส่กะปิ (เอาย่างไฟให้หอม)
6. ใส่มะเขือลงไปโขลกให้พอละเอียดและเข้ากับเครื่องปรุงแล้วนำหมูสับใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. ปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำปลาหรือน้ำปลาร้าต้มสุก ใส่ต้นหอม ผักชี สะระแหน่ลงไป เป็นอันเสร็จคะ
เคล็ดลับน่ารู้
เครื่องปรุงทุกอย่างทำให้สุกก่อนจะมีความหอมและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
เส้นหมี่ผัดขี้เมาทะเล
สูตรอาหารอร่อยดีมีเส้น จาก TOS...
ยำต้นอ่อนทานตะวัน รสกลมกล่อม
วันนี้ใครกำลังมองหาอาหารว่างอา...
แกงกะหรี่ไก่กับอาจาด
แกงกะหรี่ไก่รสมัน หวาน เค็ม หอ...
Top