ซุปไก่ใส่มันฝรั่ง

ขั้นตอนเตรียมส่วนผสม
ปีกบน เอามาล้างทำความสะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
มันฝรั่ง ใช้หัวใหญ่ ๆ ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย (ถ้าชอบมันฝรั่งเละ ๆให้หั่นชิ้นเล็ก)
หอมใหญ่ ปอกเปลือก ล้างน้ำ ผ่าครึ่ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ
มะเขือเทศ เลือกลูกโต ๆ เอามาล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้น ๆ (ลูกนึงหั่นสัก 6 ชิ้น)
คึ่นช่าย ตัดรากแล้วล้างน้ำให้สะอาด
แครอท ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นใหญ่

วิธีทำ
1.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 7 ถ้วยตามด้วยคนอร์ซุปไก่ก้อน ยกขึ้นตั้งไฟ
2.พอน้ำเดือดใส่มันฝรั่ง หอมใหญ่ และแครอทลงไปทิ้งระยะซักครู่รอให้น้ำเดือดอีกรอบ ใส่น่องไก่และมะเขือเทศ
3.ปิดฝาหม้อ ใช้ไฟกลางต้มประมาณ 20 นาที
4.ครบเวลาที่กำหนด เปิดฝามาปรุงรสด้วยเกลือ คนให้เกลือละลายแล้วชิมรสดูถ้ารสอ่อนไปก็ปรุงเพิ่ม
5.พอชิมรสชาติได้ที่แล้ว ก็ตั้งไฟต่อไปอีกสักพัก ชอบไก่เปื่อยมากก็ต้มนานหน่อย ชอบไก่เปื่อยน้อยก็ต้มซัก 10 นาทีพอ
6.เมื่อต้มได้ที่แล้วใส่คึ่นช่ายลงไป ปิดฝาเร่งไฟแรงอีกซักครู่ เป็นอันใช้ได้ ปิดไฟยกลงจากเตา
7.ตักใส่ชามโรยด้วยพริกไทย พร้อมรับประทาน