ส่วนผสมและสัดส่วน
ตะโก้ข้าวโพด
แชร์สูตรอร่อย
0
19336
0
ลองทำขนมไทย โดยใช้ไมโครเวฟดูค่ะวันนี้ ไปเจอสูตรในหนังสือทำอาหารจากไมโครเวฟ เป็นขนมตะโก้ข้าวโพด เราคิดว่าจริงๆน่าจะเปลี่ยนเป็นเผือกหรือมะพร้าวได้ตามชอบ สำหรับขนมหวานชนิดนี้ แต่ต้องดูด้วยนะค่ะว่าเครื่องที่บ้านของเพื่อนๆ มีโปรแกรมสำหรับปรุงอาหารไทยอัตโนมัติหรือเปล่าค่ะ ทำอาหารด้วยไมโครเวฟนี้เป็นอีกทางเลือกหนึ่งนะค่ะ ในเวลาที่อยากปรุงอาหารแต่มีเวลาจำกัด
ตัวตะโก้
1. แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
2. แป้งข้าวเจ้า ¼ ถ้วย
3. น้ำเปล่า 1 2/3 ถ้วย
4. น้ำใบเตย 1/3 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
6. ข้าวโพดหวานต้มสุกแกะเอาแต่เม็ด 1 ½ ถ้วย
หน้าตะโก้
1. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3. กะทิ 1 ¼ ถ้วย
4. เกลือ (เกลือทะเล) ½ ช้อนชา
1. แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
2. แป้งข้าวเจ้า ¼ ถ้วย
3. น้ำเปล่า 1 2/3 ถ้วย
4. น้ำใบเตย 1/3 ถ้วย
5. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
6. ข้าวโพดหวานต้มสุกแกะเอาแต่เม็ด 1 ½ ถ้วย
หน้าตะโก้
1. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3. กะทิ 1 ¼ ถ้วย
4. เกลือ (เกลือทะเล) ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. เริ่มจากทำตัวตะโก้ก่อน ผสมแป้งเท้ายายม่อม แป้งข้าวเจ้า น้ำเปล่า น้ำใบเตยและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน
2. ใส่ข้าวโพดหวานลงไป คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าตู้ไมโครเวฟ เลือกเมนูปรุงอาหารไทยอัตโนมัติ ประมาณ 10 นาที เมื่อครบเวลา นำออกมาแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำกลับไปใส่ในไมโครเวฟ เลือกโปรแกรมปรุงอาหารไทยอัตโนมัติอีกครั้งหนึ่ง
3. เมื่อครบเวลา นำออกมาจากเตาไมโครเวฟ ตักตัวขนมหยอดใส่ถ้วยแก้วเล็กๆ หรือภาชนะอื่นตามชอบประมาณ ¾ ของภาชนะ พักไว้ก่อน
4. ทำส่วนของหน้าขนม โดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน ในภาชนะ ทำเช่นเดียวกับส่วนของตัวขนมตะโก้ คือเลือกโปรแกรมปรุงอาหารไทยอัตโนมัติ เมื่อครบเวลานำออกมาคนให้เข้ากัน ใส่กลับเข้าไปในไมโครเวฟ เลือกโปรแกรมเดิมอีกครั้ง
5. เมื่อครบเวลา นำมาหยอดหน้าตัวตะโก้ที่ทำไว้ แล้วอาจตกแต่งหน้าขนมด้วย ข้าวโพดหวานเล็กน้อย
2. ใส่ข้าวโพดหวานลงไป คนผสมให้เข้ากัน นำเข้าตู้ไมโครเวฟ เลือกเมนูปรุงอาหารไทยอัตโนมัติ ประมาณ 10 นาที เมื่อครบเวลา นำออกมาแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำกลับไปใส่ในไมโครเวฟ เลือกโปรแกรมปรุงอาหารไทยอัตโนมัติอีกครั้งหนึ่ง
3. เมื่อครบเวลา นำออกมาจากเตาไมโครเวฟ ตักตัวขนมหยอดใส่ถ้วยแก้วเล็กๆ หรือภาชนะอื่นตามชอบประมาณ ¾ ของภาชนะ พักไว้ก่อน
4. ทำส่วนของหน้าขนม โดยผสมแป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน ในภาชนะ ทำเช่นเดียวกับส่วนของตัวขนมตะโก้ คือเลือกโปรแกรมปรุงอาหารไทยอัตโนมัติ เมื่อครบเวลานำออกมาคนให้เข้ากัน ใส่กลับเข้าไปในไมโครเวฟ เลือกโปรแกรมเดิมอีกครั้ง
5. เมื่อครบเวลา นำมาหยอดหน้าตัวตะโก้ที่ทำไว้ แล้วอาจตกแต่งหน้าขนมด้วย ข้าวโพดหวานเล็กน้อย
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก nOOng Mew
Top