Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล

ต้มข่าไก่

แชร์สูตรอร่อย
ต้มข่าไก่
วันนี้นำเมนูกะทิมาฝากกันค่ะ เป็นเมนูยอดนิยมที่หลาย ๆ บ้านรู้จักกันเป็นอย่างดีเลยทีเดียว เนื่องจากกะทิเป็นส่วนประกอบหนึ่งของการทำอาหารไทยเลยก็ว่าได้ และสามารถทำได้ทั้งอาหารคาวและอาหารหวานอีกด้วย เมนูที่เลือกมาแนะนำในวันนี้ก็คือ “ต้มข่าไก่” ค่ะ เพราะได้ทั้งโภชนาการและประโยชน์จากเนื้อ ผัก และสมุนไพรในแกงนี้อีกด้วยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ไก่ส่วนอก ½ กิโลกรัม
2. ข่าอ่อน 2-3 ชิ้น
3. กะทิ 3 ถ้วย
4. พริกขี้หนู 5 เม็ด
5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผักชี 2 ต้น
8. เห็ด 4-5 ดอก
9. ใบมะกรูด 5-6 ใบ
10. ตะไคร้ 2 ต้น
11. เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
12. มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
13. กะหล่ำปลี 130 กรัม
14. มะเขือเทศ 1 ลูก
วิธีปรุง
1. นำข่าอ่อน ตะไคร้ และกะหล่ำปลีมาหั่น ฉีกใบมะกรูด และหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ พอดีคำ แล้วพักไว้
2. นำกะทิมาตั้งไฟจนเดือดพอประมาณ ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปจนสุก
3. ใส่ไก่ เห็ด และกะหล่ำปลีลงไปในหม้อ เคี่ยวจนไก่สุก จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาว พริกตามใจชอบ ต้มต่อไปจนเดือดอีกครั้ง
5. ตักใส่ชาม โรยด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Cristal etoile bleue
Yakisoba
เมนูวันนี้เป็นบะหมี่ผัดโดยใช้บ...
กุ้งอบวุ้นเส้น
เพื่อน ๆ สังเกตมั้ยคะว่าทำไมเม...
ขนมมันสำปะหลัง
เมื่ออาทิตย์ที่แล้วคุณยายทำขนม...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ส้มตำทะเลไข่เค็ม เห็ดเข็มทองทอดกรอบ
เมนูแปลกใหม่จากส้มตำที่เราเคยท...
น้ำพริกไข่เค็ม
น้ำพริกกะปิเอามาดัดแปลงโดยใส่ไ...
ยำรวมมิตรทะเลกระชายกรอบ
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “ยำรวมมิตรท...
Top