ต้มจืดสาหร่าย

- หมูสับ 150 กรัม

- สาหร่าย 30 กรัม (เลือกใช้สีดำ สำหรับทำแกงจืด, ฉีกเป็นชิ้นๆพอดีคำ)

- เต้าหู้ขาวหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม

- ต้นหอม 2 ต้น (หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1")

- ขึ้นฉ่าย 1 ต้น (หั่นเป็นท่อนยาวประมาณ 1", เก็บใบไว้โรยหน้า 2-3 ใบ)

- ตั้งฉ่าย 1/2 ช้อนชา

- น้ำตาล 1/4 ช้อนชา

- น้ำปลา 1 ช้อนชา

- ซิอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

- กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ (ไว้โรยหน้าก่อนเสริฟ)

- น้ำซุปกระดูกหมู 2 ถ้วยตวง (หรือน้ำเปล่าก็ได้)