ต้มมะระผักกาดดองเจ

1.นำผักกาดดองมาล้างน้ำ แล้วบีบน้ำออกเอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้
2.นำมะระมาคว้านเอาไส้ออกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอเหมาะ
3.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 8 ถ้วย ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่ผงปรุงรสเจและเห็ดหอมลงไปต้ม เพื่อให้น้ำซุปกลมกล่อม
4. นำมะระลงไปผัดในกระทะให้พอสุก จากนั้นตักลงในหม้อที่เตรียมไว้ ต้มต่อไปจนมะระเริ่มนิ่ม
5. ใส่ผักกาดดองและมะเขือเทศลงไปต้มประมาณ 10 นาทีจนสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรสให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ปิดแก๊ส พร้อมเสริฟ