ต้มยำรวมมิตร

เห็ดโคนญี่ปุ่น

เห็ดโคนญี่ปุ่น (เห็ดยานางิ) เป็นเห็ดชนิดหนึ่งที่เพาะในถุงพลาสติกซึ่งวิธีการดูแลรักษาคล้ายเห็ดภูฐาน แต่เห็ดโคนญี่ปุ่นจะใช้ความชื้นสูงกว่า และให้ผลผลิตสูงกว่า เห็ดโคนญี่ปุ่นใช้ประกอบอาหารได้ดี โดยเฉพาะก้านดอกซึ่งมีเนื้อเหยื่อยาวและแน่น เวลาเคี้ยวจะได้รสชาติดี นำมาผัดน้ำมันหอย ยำ ชุบแป้งทอด หรือจะต้มยำก็อร่อยทั้งนั้นค่ะ
เห็นเห็ดดอกเล็กๆอย่าเพิ่งคิดว่าไม่มีประโยชน์นะคะ เพราะในเห็ดโคนญี่ปุ่นนี้มีสารป้องกันมะเร็ง ลดไขมัน ไม่มีสารพิษ มีโปรตีนสูงสามารถทนแทนเนื้อสัตว์ได้ ช่วยล้างพิษที่สะสมในตับ ทำให้ตับแข้งแรง ทำให้การสร้างเม็ดเลือดแดงดีด้วยล่ะค่ะ


อ้างอิง : http://www.snc.lib.su.ac.th