Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

บราวนี่

แชร์สูตรอร่อย
บราวนี่
0
2920
0
บราวนี่ขนมอบชิ้นโปรดของหลายๆ คน ที่หยิบเข้าปากชิ้นเดียวไม่ได้จริงๆ สำหรับเราเป็นขนมอบ หรือเบเกอรี่ที่ชอบกินและอยากทำชิ้นแรกเลยก็ว่าได้ค่ะ จากที่เคยอ่านเจอมาเค้าบอกว่าบราวนี้ เกิดจากข้อผิดพลาดในการทำเค้กช็อกโกแลต คนทำเค้กนั้นลืมใส่ผงฟู ทำให้ขนมที่อบออกมาได้ไม่ขึ้นฟู กลับได้ขนมสีน้ำตาลเข้มเนื้อแน่นแสนอร่อยออกมาแทนทำให้เป็นที่มาของชื่อ Brownie ค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แป้งอเนกประสงค์ + 1 ¼ ถ้วย
2. น้ำตาลทรายป่น 2 ถ้วย (ใช้น้ำตาลทรายมาปั่น)
3. ผงโกโก้เลือกแบบสีเข้ม 2/3 ถ้วย
4. มะม่วงหิมพานต์อบสุก(แบบครึ่งซีก)หรืออัลมอนด์ ½ ถ้วย
5. เนยสดชนิดเค็ม 150 กรัม
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. วนิลา 1 ช้อนชา
8. เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. แป้ง ผงฟู และเกลือร่อนเข้าด้วยกัน 2 รอบ น้ำตาลและผงโกโก้ร่อนเข้าด้วยกัน จากนั้นนำทั้งสองส่วนผสมมาร่อนเข้าด้วยกัน เป็นส่วนผสมของแห้ง
2. นำเนยไปละลาย เราใช้วิธีใส่ไมโครเวฟ พอได้เนยละลายทิ้งไว้ให้เริ่มอุ่นๆ ไม่ถึงกับเย็นนำไปผสมกับส่วนผสมของแห้ง ใช้พายยางหรือตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน
3. ตอกไข่ใส่ชามทีละใบจนหมด ใช้ตะกร้อมมือตีไข่ให้พอแตก จากนั้นเทไข่ลงไปในส่วนผสมของแป้งและผงโกโก้ คนด้วยตะกร้อมือ
4. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรืออัลมอนด์ลงไป ตามด้วยวนิลาแล้วคนให้เข้ากันอีกที
5. เตรียมถาดที่จะใช้สำหรับอบ โดยทาเนยขาว เทส่วนผสมที่ได้ใส่ถาดแล้วโรยด้วยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรืออัลมอนด์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175º-180 º นานประมาณ 25 นาที
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Baker~
ต้มจืดหัวไชเท้า
ทำต้มจืดหัวไชเท้า ไว้ซดน้ำแกงห...
บราวนี่เม็ดมะม่วงหิมพานต์
บราวนี่ เบเกอรี่ชนิดแรก ที่อยา...
ทาร์ตผลไม้รวม
ทาร์ตผลไม้รวม เบเกอรี่ที่กินแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Madeira Cupcake
Madeira Cupcake คัพเค้กเนยใส่ผิวส้มข...
มัฟฟิ่นส้มสองเด้ง (Double Citrus Muffin)
มัฟฟิ่นสูตรนี้ตีส่วนผสมแบบคัพเ...
 Chocolate Chip Coffee Cake Muffin
ขนมเค้กเนื้อค่อนข้างแน่น ใส่ชอ...
Top