บะหมี่แห้งแหนมใบมะยมราดซอสบัลซามิก

แชร์สูตรอร่อย
บะหมี่แห้งแหนมใบมะยมราดซอสบัลซามิก
0
1050
0
สูตรจากชาว Health&Cuisine
สลัดร็อกเกตใส่พาร์มาแฮมแบบฝรั่ง นำมาประยุกต์กับบะหมี่แห้ง โดยสร้างความพิเศษด้วยแหนมใบมะยมทำเอง ที่ให้รสเปรี้ยวเค็มคล้ายพาร์มาแฮม กินกับเส้นบะหมี่ไข่ แนมผักร็อกเกต แล้วราดซอสบัลซามิกเข้มข้นรสเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเข้ากันอย่างไม่น่าเชื่อ
รูปภาพอื่นๆ
ทำเส้นบะหมี่ไข่เอง โดยคุณเกมส์ บก.อาหาร Health&Cuisine
เส้นบะหมี่ไข่เมื่อโดนน้ำส้มบัลซามิกเข้าไป กลายเป็นสีชมพูสวย
บะหมี่แห้งแหนมใบมะยมราดซอสบัลซามิก
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เตรียม 15 นาที ปรุง 15 นาที (ไม่รวมเวลาหมักแหนม)
1. บะหมี่ไข่ลวก 4 ก้อน
2. ร็อกเกต 2 ถ้วย
3. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำส้มสายชูบัลซามิกเข้มข้น
5. กระเทียมเจียวกากหมู

ส่วนผสมแหนมใบมะยม
1. สันนอกหมูบด 300 กรัม
2. หนังหมูต้มสุกหั่นเส้น 150 กรัม
3. กระเทียมแกะเปลือกโขลก 1 ถ้วย
4. ข้าวสุก 1 ถ้วย
5. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ใบมะยมอ่อน
7. ถุงพลาสติกและหนังยาง
วิธีปรุง
1. ทำแหนม โดยผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ห่อด้วยใบมะยม แล้วใส่ในถุงพลาสติก ไล่อากาศออกให้หมด มัดให้แน่น เก็บไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 วัน พอครบเวลา แกะแหนมออกมา เอาใบมะยมออก รวนแหนมในกระทะพอสุก เตรียมไว้

2. นำเส้นบะหมี่ใส่ชาม ตักแหนมใส่ ตามด้วยร็อกเกต โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย กระเทียมเจียวกากหมู แล้วราดด้วยบัลซามิก พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
ติดตามสูตรเมนูก๋วยเตี๋ยวอีกมากมายในนิตยสาร Health&Cuisine เดือนตุลาคม 2558
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมึกสายลวก น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน
หมึกสาย หรือ หมึกยักษ์ เป็นปลา...
ผัดหมี่ซั่วทรงเครื่อง
หมี่ซั่ว เป็นการถนอมอาหารประเภ...
ยำมะม่วงเบาปลากรอบ
หากจะพูดถึง “ยำ” แน่นอนว่าถ้าไ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.