1. โขลกตะไคร้ กระเทียม พริกขี้หนูแดง และหอมแดงให้ละเอียดเข้ากัน พักไว้
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป นำส่วนผสมที่โขลกไว้ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่กะปิลงไปผัดให้เข้ากันพอหอม แล้วใส่เนื้อปลาหมึกลงไปผัดจนสุก
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
5. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย ใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวย