ปีกไก่ทอดน้ำปลา

61636

Liverpool_boat

ปีกไก่ทอดน้ำปลาเป็นเมนูเด็ดของชาวแก็งค์อีกเมนูหนึ่ง หลังจากครั้งที่แล้วเอากุ้งแช่น้ำปลามาให้ดูผมเพิ่งสังเกตว่ามัน น้ำปลาทั้งสองเมนูเลย เอิ๊กๆ ท่าทางมันจะไปด้วยกันได้ดี ผมค่อนข้างสับสนระหว่างไก่ทอดน้ำปลา กับ ไก่ทอดเกลือ เพราะกินแล้วแยกความต่างไม่ค่อยออก วันนี้เอาสูตรไก่ทอดน้ำปลามาให้ดูก่อนละกัน
(อันนี้ผมเป็นลูกมืออีกเช่นเคยคร้าบ.. ให้เครดิต คุณแฟน) >..<

ไทย

อาหารคาว

ไก่ / อื่นๆ / แป้ง

ทอด

มือใหม่หัดชิม

60 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

ปีกไก่ตัดปลายแหลมออก(กินสะดวกดี) ½ ก.ก.

น้ำปลาอย่างดี 1 ถ้วย

แป้งโกกิ 2 ช.ช.

วิธีปรุง

1. เอาปีกไก่ใส่ในชาม หรือ กะละมังก็ได้ครับคลุกสะดวกดี ใส่น้ำปลา และแป้งโกกิลงไปหมักทิ้งไว้ให้เข้าเนื้ออย่างน้อย 1 ชั่วโมงคร้าบ...

2. ทอดไฟอ่อนๆ แต่ขอน้ำมันท่วม ๆจะได้ไก่กรอบๆ เอาขึ้นสะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง หรือ ใช้กระดาษซับน้ำมันสักหน่อย กินกับน้ำจิ้มแจ่วนะแหล่มมาก

แนะนำ