ปูม้าคั่วพริกเกลือ

แชร์สูตรอร่อย
ปูม้าคั่วพริกเกลือ
0
4499
0
เนื่องจากได้เคยไปกินเมนูระดับเหลาอย่าง "ปูม้าคั่วพริกเกลือ" จากภัตตาคารจีนมาหลายแห่ง ติดใจในรสชาติความอร่อยของจานนี้มาก ดูจะเป็นจานที่ทำง่าย ไม่ต้องเตรียมเครื่องปรุงมากให้วุ่นวาย แถมยังถูกกว่าไปซื้อกินที่ภัตตาคารเป็นไหนๆ อย่ากระนั้นเลย ว่าแล้วเราก็จัดการเข้าครัว ปรุงเมนูปูม้าคั่วพริกเกลือในแบบฉบับของเราเองเลยดีกว่า
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปูม้าสด
2. พริกขี้หนู
3. พริกหวาน
4. ต้นหอม
5. กระเทียม
6. เกลือ
7. น้ำตาล
8. น้ำปลา
9. พริกไทย
10. แป้งทอดกรอบ
วิธีปรุง
1. แกะปูออกจากกระดอง สับปูเป็นชิ้นใหญ่ ตัวนึงจะสับเป็น 4 หรือ 8 ชิ้นก็ได้ตามขนาดความใหญ่ของปูที่นำมาทำ
2. นำปูที่หั่นแล้วชุบแป้งทอดกรอบบางๆ (ใช้แป้งแห้งได้เลยค่ะ แป้งจะช่วยเคลือบผิวและคงความหวานของเนื้อปูเอาไว้)
3. ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนจัด นำปูลงฉ่าในน้ำมันสักครู่แล้วจึงยกขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันพักไว้
4. ซอยกระเทียมและพริกขี้หนูเป็นชิ้นหยาบ น้ำลงคั่วในกระทะให้หอม
5. ใส่ปูและพริกหวานหั่นชิ้นเต๋าลงไป ผัดให้ปูสุกทั่วและพริกหวานนิ่มพอดี
6. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา และน้ำตาลทรายเล็กน้อย
7. โรยต้นหอมและพริกไทย
8. ยกขึ้นจานเตา พร้อมเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mayneemore
คาราเมลคอร์นเฟลค
ช่วงหลังคาราเมลคอร์นเฟลคเป็นขน...
Chocolate Covered Strawberry
ใกล้จะถึงวันวาเลนไทน์แบบนี้ เช...
New Year Donut
ปีใหม่ปีนี้ไม่รู้จะให้อะไรกับเ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สปาเก็ตตี้ปลาสลิด
นาน ๆ ทีจะมีโอกาสแบ่งปันสูตรอา...
กุ้งน้ำมะขามเปียก
กุ้งทอดพอสะดุ้งน้ำมัน ราดซอสน้...
น้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบซีอิ๊ว
ข้าวมันไก่ อาหารจานเดียวที่ใคร...
Top