ผัดผักกระเฉดหมู

1. เตรียมผักกระเฉดล้างและหั่นไว้เป็นท่อนๆ เลือกเฉพาะที่อ่อนๆมาทานนะคะ
2. ทุบกระเทียมให้แตกดี สับให้ละเอียด ทุบพริกสดเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอร้อน ใช้ไฟแรงๆเลยนะคะ ใส่กระเทียมและพริก ลงไป ตามด้วยเนื้อหมูผัดให้สุก ใส่ผักกระเฉดตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้ว น้ำตาลเล็กน้อย ผัดเร็วๆให้ผักสุกดี ปิดไฟเสริฟใส่จาน โรยพริกไทยเล็กน้อย