ผัดผักบุ้งหมูกรอบ

1. ก่อนอื่นให้เรานำหมูสามชั้นไปต้มและนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดพอดีทาน จากนั้นนำไปทอดให้กรอบ โดยเน้นใส่น้ำมันเยอะๆนะคะเราก็จะได้หมูกรอบแบบง่ายๆแล้วค่ะ
2. นำผักบุ้งมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นท่อนๆค่ะ สะเด็ดน้ำพักไว้ใส่ในจาน
3. นำกระเทียมมาทุบและสับ และ พริกสดมาทุบ นำไปใส่ไว้บนจานผักบุ้ง ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟแรงพอร้อนดีนำผักบุ้งที่ปรุงไว้แล้วใส่ลงไปผัดเร็วๆ ใส่หมูกรอบลงไป ผัดเล็กน้อย ปิดไฟ เสริฟใส่จาน โรยด้วยพริกไทยค่ะ