Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมลฑล

มันฝรั่งทอดกับพาสลีย์สับ

แชร์สูตรอร่อย
มันฝรั่งทอดกับพาสลีย์สับ
เคยไปกินอาหารฝรั่งร้านหรูมีเมนูจานหนึ่งที่ดูธรรมดามากๆ แต่พอกินเข้าไปแล้วอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อค่ะ ดูชื่อเมนูนี้แล้วก็ปวดหัวอ่านไม่ออก (sauteed potatoes) เลยกลับมาหาข้อมูลค่ะ มันก็หมายถึงมันฝรั่งทอด ที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศหอมๆอยู่ด้วยนั่นเอง วันนี้เลยเอาสูตรมาบอกกับเพื่อนๆดูค่ะ ทำไม่ยากเลย เพราะสูตรนี้ไม่ได้ใส่เครื่องเทศที่หายากค่ะ แค่มีพาสลีย์ก็ใช้ได้แล้ว
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. มันฝรั่ง
2. น้ำมันพืช
3. เกลือ
4. พริกไทย
5. เนยเค็ม
6. กระเทียมสับ
7. พาสลีย์สับ
วิธีปรุง
1. ใส่มันฝรั่งทั้งลูกลงไปต้มในหม้อน้ำ ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย
2. ต้มประมาณ 20 นาทีให้นุ่มขึ้น รินน้ำออกแล้วแช่น้ำเย็น
3. ปอกเปลือกมันฝรั่งออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ หนาประมาณครึ่งเซ็นติเมตร
4. ใส่น้ำมันในกระทะรอให้ร้อน ใส่เนยลงไป
5. ใส่มันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
6. ทอดมันฝรั่งไปเรื่อยๆประมาณ 8 – 10 นาที จนเป็นสีน้ำตาลและเกรียมเล็กน้อย
7. เติมเกลือลงไปอีก รอให้เนยละลาย โรยกระเทียมและพาสลีย์สับลงไป ผัดให้เข้ากันเบาๆ ตักเสิร์ฟได้ค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
เกร็ดความรู้เล็กน้อยเรื่องมันฝรั่ง

สิ่งที่คนไทยเรียก ว่า มันฝรั่ง คนเยอรมันเรียกว่า kartoffel คนฝรั่งเศสเรียก pomme de terre (ซึ่งแปลว่า แอปเปิลดิน) ส่วนคนอังกฤษเรียกว่า potato (คำนี้มีรากศัพท์มาจาก batata) ในภาษาของชาวอินเดียนที่อาศัยบนเทือกเขาแอนดีส ในทวีปอเมริกาใต้ ซึ่งเป็นดินแดนของประเทศโบลิเวียและเปรูในปัจจุบัน ผู้คนในอดีตไม่เข้าใจว่าเหตุใดชาวอินเดียนซึ่งมีอารยธรรมสูง จึงเลือกอาศัยอยู่ในดินแดนที่มีอากาศหนาว แห้งแล้ง และแร้นแค้นเช่นนี้ แต่เมื่อถึงวันนี้เรารู้เหตุผลแล้วว่า นั่นเป็นเพราะดินแดนแห่งนี้อุดมไปด้วย "มันฝรั่ง" ที่ชาวอินเดียนใช้เป็นอาหารนั่นเอง


อ้างอิง : www.vcharkarn.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
ลูกตาลลอยแก้วแสนง่าย
ก่อนหน้านี้ไปเจอเค้าวางขายลูกต...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงเขียวหวานเห็ดเข็มทอง ^^
เมนูวันนี้ แกงเขียวหวาน กับ เห...
ลาซานญาผัดกระเพราหมูสับพริกหวาน
อ่านไม่ผิด และก็เขียนไม่ผิดด้ว...
แกงเขียวหวาน
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
Top