ยำมาม่าหมูยอกุ้ง

1. ก่อนอื่นนำหอมใหญ่มะเขือเทศมาหั่นเป็นชิ้นๆพักไว้ ตามด้วยหั่นพริกแดงไว้ค่ะ หั่นต้นหอมและผักชีไว้ด้วยค่ะเดี๋ยวเราจะใช้เพิ่มสีสันให้สวยงามน่าทาน
2. หั่นหมูยอเป็นชิ้นๆขนาดพอดีทาน และแกะเปลือกกุ้งสดไว้ค่ะ
3. จากนั้นนำมาม่าไปต้มน้ำให้สุก พอใกล้สุกใส่กุ้งสด และหมูยอที่หั่นไว้ลงไปลวกเล็กน้อยจนสุกดี จากนั้นตักมากรองน้ำออกค่ะ เก็บน้ำไว้เล็กน้อยเพื่อใช้ผสมนะคะ ใส่ไว้ในหม้อก่อนค่ะ
4. นำเครื่องปรุงมาม่าต้มยำทั้งผงและน้ำพริกเผาค่ะมาเทใส่ชามไว้ ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป 2 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำมะนาวก็ได้ค่ะ แต่เราชอบใช้น้ำมะขามเปียกเพราะได้รสเปรี้ยวที่ละมุนกว่ามะนาวค่ะ เติมน้ำตาลลงไปด้วยจากนั้นคนให้เข้ากันค่ะ
5. นำผักต่างๆที่หั่นไว้ และน้ำปรุงที่ทำไว้เทใส่หม้อที่มีเส้นมาม่า ใส่น้ำที่แบ่งไว้ลงไปเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันดีค่ะ จากนั้นเทใส่จานพร้อมทานค่ะ