Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

ยำหัวปลี

แชร์สูตรอร่อย
ยำหัวปลี
0
2050
0
มาต่อกันที่สูตรอาหารจากหัวปลีสำหรับคุณแม่อีกสักสูตร สูตรอาหารจากหัวปลีที่รสชาติจัดจ้านก็มีนะคะ บางคนจะนึกถึงแค่เอามาแกง เอามาลวกจิ้มน้ำพริก เอามายำคล้ายๆ ยำถั่วพลูก็อร่อยไปอีกแบบ ลองนำไปทำดูนะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. กุ้งลวกสุก 8 – 10 ตัว
2. หัวปลีซอยลวก 1 หัว
3. หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
4. หอมแดงเจียว 2 ช.ต.
5. มะพร้าวคั่ว ตามชอบ
6. พริกแห้งทอด ตามชอบ
7. หัวกะทิ ½ ถ้วย
เครื่องปรุง
1. น้ำปลา 2 ช.ต.
2. น้ำพริกเผา 2 ½ ช.ต.
3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช.ช.
4. น้ำมะนาว 5 ช.ต.
วิธีปรุง
1. หัวปลีปอกเปลือกเอาส่วนที่แก่ออก หั่นตามขวาง ลวกพอสุกพักไว้
2. ผสมน้ำยำ โดยผสมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และหัวกะทิให้เข้ากัน
3.ใส่หัวปลีที่เตรียมไว้และกุ้งที่ลวกสุกแล้วลงมาเคล้าให้เข้ากัน เติมหอมแดงซอย เคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
4. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยมะพร้าวคั่ว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอด
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
วันนี้ทำแหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ...
กะเพราปลาหมึก
กะเพราปลาหมึก แอบใส่ถั่วฝักยาว...
แกงเขียวหวานปลาดุก
แกงเขียวหวานใส่เนื้อปลา แบบเนื...
prev next
Top