Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

ยำแหนมสด

แชร์สูตรอร่อย
ยำแหนมสด
0
40629
0
วันนี้ทำยำแหนมสดทานค่ะ ปกติจะซื้อจากร้านประจำแถวบ้าน วันนี้ครึ้มอกครึ้มใจอยากทำกินเองเพราะเครื่องยำต่าง ๆ ครบและก็วิธีทำไม่ยุ่งยากอะไร ที่สำคัญพวกเครื่องยำอย่างถั่วลิสงคั่ว เราคั่วเองมั่นใจว่ามันใหม่ไม่มีเชื้อราแน่นอนค่ะ แต่ถ้าแหนมใครไม่ชอบทานแบบสดๆ ก็เอาไปลวกให้สุกก็ได้ค่ะ แต่อาจเสียรสชาติไปเล็กน้อย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แหนมสด 1 – 2 แท่ง
2. พริกขี้หนูสดซอย
3. พริกแห้งทอด
4. หอมแดงซอย
5. ขิงซอย (เลือกที่อ่อนๆ)
6. ต้นหอมซอย
7. ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้า
8. น้ำปลา
9. น้ำมะนาว
10. น้ำตาลถั่วลิสงคั่ว
วิธีปรุง
1.ผักต่างๆ ซอยเตรียมไว้ พริกและถั่วลิสงเราก็จะคั่วทีเยอะๆ ใส่ขวดโหลที่มีฝาปิดสนิทไว้
2.แหนมหั่นตามขวางเตรียมไว้ ทำน้ำยำโดยผสมเครื่องปรุงต่างๆ เข้าด้วยกันไว้แล้วชิมรสตามชอบเลย
3.ใส่แหนมที่หั่นไว้แล้ว พร้อมทั้งขิงซอย หอมแดงซอย ต้นหอมซอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ตักใส่จานโรยด้วยถั่วลิสงคั่ว พริกแห้งทอดและใบสะระแหน่ กินกับผักกาดหอม ใบโหระพาค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
วันนี้ทำแหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ...
กะเพราปลาหมึก
กะเพราปลาหมึก แอบใส่ถั่วฝักยาว...
แกงเขียวหวานปลาดุก
แกงเขียวหวานใส่เนื้อปลา แบบเนื...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมี่ซั่ว
ผัดหมี่ซั่ว เมนูอาหารที่มีวิธ...
กุ้งอบวุ้นเส้นเห็ดเข็มทอง น่ากินจัง!
เมนูขอคอนเฟิร์มว่า อร่อยสุดๆ 555...
ปลาช่อนทอดกรอบผัดคึ่นฉ่าย
ปลาช่อนทอดกรอบ เอาไปผัดกับคึ่น...
Top