รากบัวต้มกระดูกหมู

1. ถ้ากลัวว่าน้ำซุปจะขุ่นให้ลวกกระดูกหมูให้สุกก่อนนำมาต้มซุป เพื่อให้น้ำซุปใสน่ารับประทาน
2. ขั้นตอนแรกที่ให้แช่รากบัวในน้ำเกลือเพื่อไม่ให้รากบัวเปลี่ยนเป็นสีดำ
3. อย่าใช้ไฟแรงในการต้มรากบัว เพราะจะทำให้น้ำซุปขุ่น
4. เมื่อต้มรากบัวไปเรื่อยๆรากบัวจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูออกแดง ตามปกติของรากบัว
__________________________________________________________________________________

รากบัวมากคุณค่า

รากบัวมีฤทธิ์เย็น รากบัวหลวงจะมีลักษณะเป็นปล้องๆ ข้างในกลวง มีรสหวาน รากบัวที่ดีจะมีสีขาวออกเหลือง ลักษณะอวบ ใหญ่ รากบัวมีสรรพคุณมากมาย ได้แก่ แก้ไอ ขับเสมหะ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ บำรุงเลือด บำรุงหัวใจ บรรเทาอาการไข้ แก้ท้องบิด ท้องร่วง บำรุงสายตา บำรุงสมอง แก้อ่อนเพลีย เป็นต้น

อ้างอิง : http://healthdeena.blogspot.com