ลาบหมูสับ

-การทำข้าวคั่วโฮมเมดค่ะ-

อย่างที่บอกค่ะว่าทำข้าวคั่วเอง เพราะว่าเราชาวอีสานถนัดนักแล
แค่เอาข้าวเหนียวที่ยังเป็นข้าวสารอยู่มาคั่วในกระทะไฟปานกลาง(ไม่ต้องใส่น้ำมันค่ะ)จนข้าวกลายเป็นสีเหลืองเกือบสีน้ำตาล ก็ยกลงพอหายร้อนก็เอามาตำ แต่สมัยนี้แล้วจะใช้เครื่องบดเอาก็ได้ค่ะ อยากให้ละเอียดมากหรือน้อยตามชอบเลยนะคะ

ถ้าใช้ไม่หมดให้เก็บใส่ถุงมัดปากให้สนิท หรือ ใส่ขวดที่ปิดแน่น อย่าให้โดนความชื้นก็พอค่ะ