ลูกตาลลอยแก้ว

แชร์สูตรอร่อย
ลูกตาลลอยแก้ว
0
605
0
ลูกตาลลอยแก้ว ในน้ำอัญชัญ ใบเตยและมะนาวนิดนึง....สีสวยจากดอกอัญชันและมะนาว..หอมกลิ่นใบเตยอ่อน..หวาน เย็นชื่นใจมากค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
สิ่งที่ต้องเตรียม
1. ลูกตาลอ่อน 2 ถุง
2. ใบเตยหอม 7 ใบ
3. ดอกอัญชัน 100 กรัม
4. น้ำเปล่า 4 ถ้วย (กะๆเอาให้ท่วมเนื้อลูกตาล)
เครื่องปรุง
น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำตาลทรายปกติ ½ กก (ถ้าชอบหวานมากก็ใส่เพิ่มตามใจ)
วิธีปรุง

1. นำลูกตาลมาล้างและปอกเปลือก จากนั้นล้างน้ำอีกครั้งหนึ่ง นำลูกตาลมาหั่นตามใจชอบค่ะ ถ้าลูกตาลแก่หน่อยให้เราหั่นให้เส้นบางๆหน่อยจะได้ทานง่ายนะคะ
2. ทำน้ำเชื่อม ใส่น้ำ + น้ำตาล + ใบเตย (ขยี้ๆก่อนมัดใส่ลงไป) + ดอกอัญชัน ต้มจนน้ำตาลละลายและได้สีของดอกอัญชัน นำมาเทกรองเศษดอกอัญชันและใบเตยออกเพื่อให้น้ำเชื่อมสวย (ที่ทำไม่ได้กรองค่ะต้มลงไปพร้อมกันเลย ส่วนตัวไม่ขอบหวานมาก ถ้าชอบหวานมากก็ใส่เพิ่มได้ เราจะใส่ให้หวานหน่อยเพราะเวลาใส่น้ำแข็งจะได้ไม่จืดมากค่ะ
3. ใส่เนื้อลูกตาลที่เราหั่นไว้ลงไปในหม้อ ได้เลยค่ะ พอน้ำเดือดก็เป็นอันเสร็จค่ะ ดับไฟบีบน้ำมะนาวลงไป 1 ลูกเพื่อให้สีของน้ำดอกอัญชันเข้มขึ้น รอให้เย็นเสริฟทานพร้อมใส่น้ำแข็งทุบลงไปด้วยหวานเย็นชื่นใจมากเลยค่ะ มีกลิ่นใบเตยอ่อนๆหอมชื่นใจ เหมาะกับอากาศร้อนๆแบบบ้านเราจริงๆค่ะ ที่เหลือใส่กระปุกเก็บในตู้เย็นค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
บีบน้ำมะนาวเพื่อให้สีของดอกอัญชันในน้ำเชื่อมมีสีออกม่วงสวย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก KarunaLo
ยำขนมจีน
วันนี้จะมาชวนเพื่อนๆทำ ยำขนมจี...
ผัดหมี่สีชมพูหรือผัดหมี่ซอสแดง
รสออกเปรี้ยวหวานเค็ม อร่อยกลมก...
ผัดสะตอกุ้ง & ยอดมะพร้าว
เมนูโปรด...กลิ่นหอมจรุงติดตัวตั...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
คาราเมลคอนเฟรค
อาหารว่างที่เป็นที่นิยมในสมัยน...
กล้วยบวชชี
เมนูอาหารง่ายๆจาก TOSHIBA เมนู...
ขนมถ้วย หอมมัน
ขนมถ้วย ขนมไทยโบราณหอมมัน ตัวแ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.