Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

วุ้นกะทิ

แชร์สูตรอร่อย
วุ้นกะทิ
หลานสาวมานอนค้างที่บ้านค่ะ เลยรบเร้าให้คุณน้าอย่างเราทำวุ้นกะทิให้กินหน่อย พอแกล้งว่าจะไม่ทำให้กิน ก็อ้อนใหญ่ว่า วุ้นของคุณน้าอร่อยที่สุดในโลก แหม ... เด็กสมัยนี้หัวหมอจริง ๆ >,< เอ่ยถึงวุ้นกะทิแล้ว ก็ต้องถือเป็นเมนูของหวานอย่างแรก ๆ เลยค่ะที่เริ่มหัดทำขนม เพราะเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ แต่สำหรับมือใหม่ส่วนใหญ่มักจะแอบคิดว่า ก็ไม่ง่ายนะ เพราะของที่เตรียมค่อนข้างเยอะ (เราเองก็แอบคิดแบบนั้น 555) แต่พอลงมือเข้าจริง ๆ แล้วมันก็ไม่ยากอย่างที่คิดจริง ๆ ด้วย ^^
ส่วนผสมและสัดส่วน
วุ้นผง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
น้ำสตรอเบอรี่ ½ ถ้วยตวง
- - - - -
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
กะทิ 1½ ถ้วย
น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ใส่น้ำเปล่ากับผงวุ้นลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ใช้ไฟปานกลางคนให้ผงวุ้นละลาย เมื่อเดือดแล้วให้ใส่น้ำตาลลงไปคนจนละลาย นำไปกรองผ่านผ้าขาวบาง จากนั้นนำไปตั้งไฟต่อ เติมน้ำสตรอเบอรี่ลงไปคนจนเดือด แล้วจึงยกลงได้ จากนั้นเทใส่แม่พิมพ์รอไว้

2. ต่อด้วยการทำหน้ากะทิโดยใส่น้ำเปล่ากับผงวุ้นลงในหม้อ ตั้งไฟปานกลางแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อเดือดใส่เกลือ และน้ำตาลลงไปคนจนส่วนผสมละลายดีแล้ว ยกลงมากรองผ่านผ้าขาวบาง 1 ครั้ง แล้วจึงเอาไปตั้งไฟต่อ ค่อย ๆ เติมกะทิลงไป คนให้เข้ากันเมื่อกะทิเดือดปิดไฟ ยกลงได้

3. จากนั้นนำกะทิที่ได้เทราดบนแม่พิมพ์ ระวังอย่าให้วุ้นส้วนแรกที่เทลงในแม่พิมพ์แข็งตัว เพราะไม่อย่างนั้นวุ้นจะไม่จับตัวกัน จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อจะทานก็ให้หยิบมาทานได้เลย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
คุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก
เป็นอีกสูตรที่จดมาจากอินเตอร์เ...
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปาท่องโก๋
ถ้าถามว่าเมนูใดที่สามารถรับประ...
แพนเค้กกล้วยหอม
ขนมหวานทำง่ายๆ แป้งแพนเค้ก ทาน...
Mango and Strawberry Pudding
Sweet and sour Mango and Strawberry Pudding
Top