หมูปิ้งนมสด

1. นำเนื้อหมูมาล้างทำความสะอาด แล้วนำเนื้อหมูมาหั่นตามความยาว


2. นำพริกไทยเม็ดมาโขลกให้ละเอียด แล้วตามด้วยรากผักชีและกระเทียมโขลกให้เข้ากัน


3. หมักเนื้อหมูด้วยเครื่องเทศที่โขลกไว้ จากนั้นใส่ซีอิ้วดำ น้ำตาลปี๊ป น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และนมข้นจืด


4. คลุกเคล้าหมูและเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากันเบาๆ


5. นำไม้ปลายแหลมมาเสียบกับหมูที่หมักไว้ และใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท นำไปแช่ในตู้เย็นหมักทิ้งไว้ 1 คืน


6. นำหมูปิ้งมาย่างในเตาไมโครเวฟ TOSHIBA รุ่น ER-GD400C(S) ด้วยฟังก์ชั่น Grill นาน 15 นาที (เปิดไมโครเวฟเพื่อพลิกหมูอีกด้านหนึ่งเมื่อเวลาผ่านไป 10 นาที)


7. เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อนๆ