หมูผัดน้ำพริกเผา

เวลาทำเมนูผัดน้ำพริกเผา ไม่ว่าจะเป็นหมู ไก่ หอยลาย หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ต้องใส่น้ำมันพืชเพียงเล็กน้อย เพราะในน้ำพริกเผามีน้ำมันอยู่แล้ว แนะนำให้เลือกใช้น้ำพริกเผาสูตรที่เหมาะกับการนำไปประกอบอาหาร เพราะน้ำพริกเผาบางชนิดเหมาะจะกินกับขนมปังมากกว่า ซึ่งเนื้อพริกจะมีความสะเอียดมากกว่า แต่น้ำพริกเผาสำหรับทำอาหารเนื้อพริกจะค่อนข้างหยาบ นำไปทำอาหารได้อร่อย