หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

แชร์สูตรอร่อย
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
0
5786
0
หมูสามชั้นทอดน้ำปลาสูตรนี้ เพื่อนๆ ในเพจ Good Morning My Son ลองนำไปทำแล้วการันตีว่าอร่อยค่ะ เลยนำมาแบ่งปัน

ถ้าชอบเค็มน้อยลดน้ำปลา ถ้าชอบเค็มมากก็เพิ่มน้ำปลานะคะ
มือใหม่หัดชิม
2 นาที
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
หมูสามชั้น 1/2 กิโล

น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

พริกไทยป่น

แป้งชุบทอด

น้ำมันสำหรับทอด (เยอะนิดนึงนะคะ)

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
วิธีปรุง
-ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด ตัดส่วนหนังออกไป แล้วใช้มีดปลายแหลมจิ้มให้ทั่วชิ้นหมู

-ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย พริกไทย

-ตอกไข่ใส่ลงไปคลุกกับหมูค่ะ

-ตอนนี้นึกถึงหน้าคนที่หมั่นไส้ไว้นะคะ จากนั้นจัดการนวดๆๆๆ ขยำๆๆๆ ใครจะเอากำปั้นทุบๆๆๆ หมูก็ไม่ว่ากันค่ะ

-พอจัดการกับหมูจนอ่วมแล้ว เอาเข้าตู้เย็นค่ะ ทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมงขึ้นไป

-พอครบเวลาหมักเอาออกจากตู้เย็น ตัวหมูจะมีน้ำหมักที่เย็นเฉียบอยู่ เราก็ค่อยๆ โรยแป้งชุบทอดลงไปทีละน้อย จนเคลือบหมูทั่วไม่หนาเกินไป (ถ้มีน้ำหมักไม่เยอะ สามารถเติมน้ำเย็นจัดลงไปได้นิดหน่อยค่ะ)

-ตั้งกระทะใส่น้ำมัน (น้ำมันปาล์มจะเหมาะกับการทอดค่ะ) กะให้ท่วมชิ้นหมูนะคะ เปิดไฟกลางๆ ใส่น้ำส้มสายชูลงไป

-รอเวลาให้น้ำส้มสายชูเดือด จากนั้นใส่ชิ้นหมูลงไปทอดให้สุกเหลืองทั้งชิ้นค่ะ

-หั่นชิ้นหมูพอดีคำ เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกหรือน้ำจิ้มแจ่วค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก moshamohkmohk
ข้าวจี่สอดไส้
ข้าวจี่สอดไส้ เป็นอีกหนึ่งเมนู...
เห็ดเข็มทองเทมปุระ
เห็ดเข็มทองเทมปุระ เป็นหนึ่งใน...
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้ง
ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งในครั้งนี้ ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ผัดมังสวิรัติสีสวย
ผัดเต้าหู้แข็งทอดกรอบๆ กับถั่ว...
ข้าวผัดสมุนไพร ต้นอ่อนทานตะวัน
เปลี่ยนจากข้าวผัดหมู ข้าวผัดไก...
ราดหน้าหมี่กรอบทะเล
สูตรอาหารอร่อยดีมีเส้น จาก TOS...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.