Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

ฮาวายเอี้ยนพิซซ่า

แชร์สูตรอร่อย
ฮาวายเอี้ยนพิซซ่า
0
3849
0
ทำพิซซ่าแบบโฮมเมดทานเองที่บ้านกันค่ะ หน้าพิซซ่าที่จะทำวันนี้ คือ ฮาวายเอี้ยนค่ะ ความยากของพิซซ่าจริงๆแล้วอยู่ที่แป้งเลยค่ะ มันยากและลุ้นมากค่ะว่าแป้งจะออกมาอร่อยอย่างที่ตั้งใจไว้หรือเปล่า อบออกมาแล้วจะเป็นอย่างไร ตั้งแต่ตอนนวด ตอนอบ ตื่นเต้น...จุงเบย
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนผสมแป้งพิซซ่า
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
2. ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา
5. น้ำเปล่า 130 กรัม
6. น้ำมันมะกอก 15 มิลลิลิตร

ส่วนผสมพิซซ่า
1. ซอสมะเขือเทศ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
3. วูสเตอร์ซอส 2 ช้อนชา
4. หอมหัวใหญ่สับ 3/4 ถ้วย
5. แฮมแผ่นหั่นชิ้นเล็ก 1 ถ้วย
6. สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย
7. มอซซาเรลลาชีสขูด 1 ถ้วย
วิธีปรุง
ขั้นตอนการทำแป้งพิซซ่า
1. ผสมแป้งสาลีกับยีสต์ ให้เข้ากัน เติมน้ำตาลทรายและเกลือ คนอีกครั้ง
2. เติมน้ำและน้ำมันมะกอกลงไป ค่อยใช้มือตะล่อมแป้งให้เข้ากัน นวดแป้งให้จับตัวกันเป็นก้อนเนียนนุ่ม
3. ทิ้งแป้งไว้ในชามผสมสัก 30 นาที ให้แป้งขึ้น
4. หลังจาก 30 นาที นวดแป้งอีกครั้ง ทิ้งไว้อีก 10 นาที แล้วนวดอีกครั้ง
5. คลึงแป้งเป็นแผ่นกลม แบน ความหนาตามต้องการ แต่หนามากไม่อร่อยนะคะ
6. ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว เวลาอบจะได้ไม่พองจนเสียรูป (ไปดูขั้นตอนการทำหน้าพิซซ่ากันต่อค่ะ)

ขั้นตอนการทำพิซซ่า
1. ตั้งเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
2. ผสมซอสมะเขือเทศ มายองเนส และวูสเตอร์ซอสเข้าด้วยกัน แล้วทาลงบนแป้งพิซซ่าให้ทั่ว
3. ใส่เครื่องต่างๆทั้งแฮม หอมใหญ่ สับปะรด แล้วโรยชีสขูดให้ทั่วเป็นขั้นตอนสุดท้าย นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
4. นำออกจากเตาอบ ตัดเป็นชิ้นๆ ทานกับซอสมะเขือเทศและออริกาโน่ป่นตามชอบเลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
ตำนานพิซซ่าเตาถ่านจากภูเขาไฟ

ประวัติของพิซซ่าเริ่มต้นขึ้นในปี ค.ศ. 79 เมื่อภูเขาไฟวิสุเวียสระเบิดขึ้นและทลายเมืองปอมเปอีทั้งเมือง หลังจากนั้นประมาณ ค.ศ. 640 แกตาโน ฟิโอเรลลี่ ได้ค้นพบเตาฟืนโบราณจำนวนมากมายในซากปรักหักพังของเมือง ที่ถูกลาวาถล่ม หนึ่งในจำนวนเตาทั้งหมดนั้นพบว่ามีเถ้าถ่านขนมปังติดอยู่ในเตาอยู่ถึง 7 กิโลกรัม ซึ่งเป็นหลักฐานที่น่าเชื่อถือว่าทหารโรมันในช่วงเวลาดังกล่าว ต่างกินขนมปังที่อบด้วยเตาฟืนโบราณนี้ ซึ่งสันนิษฐาน ได้ว่าชาวเมือง ในเมืองนาโปลีก็ทานขนมปังที่อบในเตาฟืนโบราณเช่นนี้มาประมาณ 700 ปีแล้ว ต่อมาในต้น ค.ศ. 1700 ชาวเมืองนาโปลีจึงได้เริ่มประยุกต์ใส่มะเขือเทศกับสมุนไพรบางอย่างลงในขนมปังแล้วนำไปอบในเตาฟืนโบราณ นี่เองคือจุดเริ่มต้นของมารีนาราพิซซ่า และร้านพิซเซอเรียร้านแรกในนาโปลี ได้เปิดขายในปี ค.ศ. 1830 ซึ่งพิซซ่าในปัจุบันโดยทั่วไปต่างก็ดัดแปลงหน้ามาจากพิซซ่า 2 ชนิด ซึ่งเป็นพิซซ่าดั้งเดิมของชาวนาโปลี คือมารีนาราพิซซ่าและมาเกอริต้าพิซซ่า


อ้างอิง : http://th.wikipedia.org
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก lovebird
เนื้ออบเห็ดเข็มและแครอท
เมนูนี้คุณแม่ทำค่ะ อร่อย....ฟินส...
แกงส้มทะเลใต้
แกงส้มใต้หรือที่ภาคกลางเราเรีย...
ข้าวต้มทะเลยักษ์สามสหาย
ข้าวต้มถ้วยนี้เรียกได้ว่าเป็นข...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูปิ้งนมสด
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
จับฉ่าย
จับฉ่ายใส่หมูสามชั้น (อีกแล้ว ...
สเต็กหมูดำคูโรบูตะ
เมนูอร่อยจากซีพีเฟรชมาร์ท CP F...
Top