Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

เนื้อผัดน้ำมันหอย

แชร์สูตรอร่อย
เนื้อผัดน้ำมันหอย
0
7585
0
คราวก่อนมาร่วมแบ่งปันสูตรเนื้อกรอบไปแล้ว คราวนี้เลยขอเอาสูตรเนื้อผัดน้ำมันหอยมาแบ่งปันกันบ้าง ซึ่งเนื้อที่ใช้ก็คือเนื้อของคราวที่แล้วนั่นเอง (แบ่งใช้หน่ะค่ะ) หลายคนไม่ชอบทานเนื้อเพราะเนื้อค่อนข้างเหนียว บ้างก็ฟันไม่ดี เลยไม่ค่อยชอบทานกัน แต่อันที่จริงมันมีเคล็ดลับที่ทำให้เนื้อไม่เหนียวค่ะ ซึ่งเวลาที่เราจะหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ นั้น เราต้องหั่นเนื้อตามแนวขวางของลายเนื้อค่ะ ซึ่งวิธีนี้จะช่วยให้เนื้อไม่เหนียว แต่ถ้าอยากให้เนื้อนุ่มมาก ๆ ด้วยแล้ว ต้องเอาไปหมักร่วมด้วยนะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ 2 ขีด
กระเทียมสับละเอียด 5 หัว
หอมหัวใหญ่หั่นแว่น ½ ลูก
ต้นหอมหั่นเป็นท่อน ๆ 3 ต้น
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 3 - 4 ดอก
แป้งข้าวโพดละลายน้ำ
เครื่องปรุง
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. นำเนื้อมาหมักกับกระเทียมและน้ำมันงา ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว
2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ให้ใส่เนื้อลงไปผัดจนสุก จากนั้นใส่เห็ดฟาง หอมหัวใหญ่ เติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ต้นหอมเป็นลำดับสุดท้าย ผัดต่ออีกนิดแล้วปิดไฟเตรียมยกเสิร์ฟได้เลย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สเต็กหมูนุ่ม
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
แซลมอนเทริยากิ
มาทำอาหารดูดีแสนเก๋ไก๋ แต่ประห...
น้ำพริกปลากระป๋อง
ช่วงนี้เป็นของโปรดเลยค่ะ สำหรั...
Top