Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

เนื้อสะเต๊ะ

แชร์สูตรอร่อย
เนื้อสะเต๊ะ
0
12370
0
ไหนๆ ก็เมนูเนื้อมาหลายเมนูแล้ว ต่อกันด้วย สูตรเนื้อสะเต๊ะ หอมฉุยกันเลย
วันนี้เอาใจคนชอบกินเนื้อเป็นพิเศษเลย เนื้อสะเต๊ะ กินกับอาจาดก็อร่อยแล้ว ที่บ้านไม่ค่อยจิ้มน้ำจิ้มค่ะ
ชอบกินและรสชาติเนื้อหมักเครื่องเทศ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อสะโพกวัว 6 กก.
2. กระเทียม ½ ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดง 1 ช้อนโต๊ะ
4. ตะไคร้ ½ ช้อนโต๊ะ
5. ข่า ½ ช้อนโต๊ะ
6. ขมิ้นผงรวมกับผงกะหรี่ ½ ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ
8. กะทิ ½ ถ้วย
9. เกลือป่น 1 ช้อนชา
10. น้ำมัน 7 ถ้วย
11. หัวกะทิ สำหรับพรมตอนปิ้ง
*เตรียมไม้สำหรับเสียบเนื้อสะเต๊ะย่าง
วิธีปรุง
1. หัวหอม กระเทียมปอกเปลือก รวมกับ ข่า ตะไคร้ โขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด เนื้อวัวล้างน้ำให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เครื่องปรุงที่โขลกไว้ เติมขมิ้นผง ผงกะหรี่ เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำมัน เคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 2 ช.ม.
3. จากนั้นเสียบไม้ ปิ้งด้วยไฟกลาง พรมด้วยหัวกะทิเนื้อสุกจัดใส่จาน
เคล็ดลับน่ารู้
- เวลาเสียบไม้ อย่าให้ไม้โผล่ ออกมาเพราะเวลาปิ้งไม้จะไหม้ก่อนที่เนื้อจะสุก
- อย่าปิ้งนานเกินไป เนื้อสะเต๊ะที่ได้จะเหนียว
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
วันนี้ทำแหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ...
กะเพราปลาหมึก
กะเพราปลาหมึก แอบใส่ถั่วฝักยาว...
แกงเขียวหวานปลาดุก
แกงเขียวหวานใส่เนื้อปลา แบบเนื...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูผัดดอกกะหล่ำ
ดอกกะหล่ำสีเหลืองนวล น่ากินสุด...
Grilled Chicken Quesadilla
Mexican dish with tortilla stuff with meat and cheese
ยำหมูมะนาวแซ่บๆ
เมนูยำแซ่บๆอร่อยๆมาแล้วค่ะ ซึ่...
Top