Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

เมี่ยงปลาทอด

แชร์สูตรอร่อย
เมี่ยงปลาทอด
0
1549
0
นึกขึ้นได้ถึงอีกเมนูที่สามารถนำมาใช้ในการ Cocktail Party ได้อย่างดี
เมี่ยงปลาทอด เป็นเมนูกินเล่นๆ เบาๆ แถมยังมีประโยชน์อีกด้วยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลาทับทิมแร่เราแต่เนื้อ 300 กรัม
2. แป้งอเนกประสงค์ 1/4 - 1/2 ถ้วย
3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1/2 ถ้วย
4. ขิงอ่อนซอย 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
5. หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
6. มะนาวหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 - 3 ลูก
7. พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
8. ใบชะพลู
9. เกลือ เล็กน้อย
10. พริกไทย เล็กน้อย
11. น้ำมันพืช สำหรับทอด

วิธีปรุง
1. กุ้งแกะเปลือกแล้วบั้งตามขวาง จากนั้นหมักด้วยเกลือและพริกไทย เคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10 - 15 นาที
2. แป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพดผสมเข้าด้วยกันค่อยๆ เติมน้ำเย็นลงไป คนผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับทอดลบงไป กุ้งที่หมักไว้ชุปแป้งแล้วเอาลงทอดให้สุกเหลือง ตักขึ้นสะเด้ดน้ำมันไว้
4. ทำซอสมะขาม โดยผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา แล้วยกตั้งไฟเคี่ยวจนเริ่มได้น้ำซอสมะขามที่ข้น
5. ใส่ซอสมะขามลงในถ้วย Cocktail สักเล็กน้อย ใส่พริกและกระเทียมเจียวลงไป ใส่กุ้งที่ทอดกรอบลงไป อาจมีผักสดใส่ลงไปด้วยตามชอบเลย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Good-For-Life
กระเพาะปลาน้ำแดง
กระเพาะปลาน้ำแดงเสิร์ฟมาร้อนๆ ...
เต้าหู้เสฉวน
เต้าหู้เสฉวน ma po tofu ผัดเต้าหู้รส...
มะเขือยาวผัดเต้าเจียว
มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว กับข้าว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมปังหน้าพิซซ่า
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
เบคอนพันเห็ดเข็มทอง
เมนูอาหารจาก TOSHIBA ที่เหมาะส...
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนไส้กุ้ง
อาหารจานนี้ง่ายแสนง่าย หน้าตาก...
Top