เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล

1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม ให้แหลกเข้ากัน

2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยพริกกระเทียมที่โขลกไว้

3. ใส่ข้าวโพดอ่อน แครอท กระชายลงไปผัดให้เข้ากัน

4. ใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ ลงไปแล้วผัดจนสุก

5. ตามด้วยพริกไทยอ่อน เห็ดฟาง ผัดให้ทั่ว

6. ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัดให้ทั่วๆเส้น พยายามอย่าให้ติดเป็นก้อน

7. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย

8. จากนั้นใส่ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้าหั่น และใบโหระพาลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จานได้เลยค่ะ