เห็ดเข็มทองเทมปุระ

-ล้างเห็ดเข็มทองให้สะอาด ตัดโคนทิ้งไป ผึ่งให้เห็ด เพื่อที่ตอนไปชุบแป้ง แป้งจะได้เกาะเห็ด

-ผสมแป้งกับน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน

-ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด

-นำเห็ดไปจุ่มในแป้ง แล้วหยอดใส่กระทะ ทอดจนสุกเหลือง

-ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน และเสิร์ฟทันที