แกงคั่วกระดูกหมู

แชร์สูตรอร่อย
แกงคั่วกระดูกหมู
0
2452
0
ใครที่ชอบทานอาหารใต้จะรู้ดีว่าอาหารใต้นั้นรสจัด ถ้าไม่เผ็ดถึงใจ ก็ต้องถึงเครื่อง ซึ่งคราวนี้เอาสูตรแกงคั่วกระดูกหมูมาฝากค่ะ สูตร่นี้อาจจะไม่เผ็ดพริกมากนัก แต่เครื่องเทศก็ไม่เบาเหมือนกัน เพราะฉะนั้นใครที่ไม่ทานเผ็ดอาจจะต้องระวังด้วยเวลาทำนะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ซี่โครงหมู 1 แพ็ค
พริกขี้หนูสด (ใช้เม็ดใหญ่) 4 - 5 เม็ด
ใบมะกรูดฉีก 4 - 5 ใบ
พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ล้างทำความสะอาดกระดูกหมูใส่จานพักไว้ จากนั้นเอาพริกแกงไปโขลกรวมกับกะปิให้ละเอียด ใส่ถ้วยพักไว้

2. จากนั้นเติมน้ำใส่ในหม้อ ติดเตาใช้ไฟแรงปานกลาง ใส่กระดูกลงไปปิดฝารอเดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่พริกแกงลงไป คนให้พริกแกงละลาย

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา จากนั้นเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที เมื่อครบแล้วใส่พริกกับใบมะกรูดลงไป ต้มต่ออีกสักครู่จากนั้นปิดไฟ ยกลงจากเตาได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Nid~Nid
ยำหอยปีกนก
วันนี้ลาภปากค่ะ เพราะได้หอยปีก...
น้ำตกแซลม่อน
เอาสูตรน้ำตกแซลม่อนมาแชร์กันค่...
คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย
เอาสูตรคะน้าฮ่องกงน้ำมันหอยมาแ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
กุ้งหวาน
เมนูกุ้ง ทำง่ายๆ รสออกหวาน ทาน...
เห็ดคั่วเค็ม
เห็ดคั่วเค็มนี้สามารถดังแปลงได...
Bake Chicken
Soft and juicy baked chicken that is good with rice
Top