ส่วนผสมและสัดส่วน
แกงจืดฟักกระดูกหมู
แชร์สูตรอร่อย
0
1190
0
แกงจืดสุดคลาสสิคที่ไม่ว่าจะทำสักกี่ครั้งก็ยังคงความอร่อย และเป็นที่นิยม ใครๆก็ชอบกินกันทั้งนั้น อาจเป็นเพราะว่าฟักมีเนื้อที่นิ่ม ทานง่าย นำมาทำอะไรก็อร่อย เลยขอเอาสูตรแกงจืดฟักกระดูกหมูมาแชร์ความอร่อยกับเพื่อนๆค่ะ สูตรที่เราทำกินบ่อยๆ อาจมีความเหมือนหรือแตกต่างบ้าง แต่ครอบครัวเราชอบรสชาติประมาณนี้ค่ะ
1. ฟักเขียวลูกเล็ก1 ลูก
2. แครอทหั่นแว่น 1 หัว
3. กระดูกหมู 500 กรัม
4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมหั่นท่อน
7. ใบผักชี/ใบขึ้นฉ่าย (ตามชอบ)
2. แครอทหั่นแว่น 1 หัว
3. กระดูกหมู 500 กรัม
4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอมหั่นท่อน
7. ใบผักชี/ใบขึ้นฉ่าย (ตามชอบ)
วิธีปรุง
1. ต้มน้ำจนเดือดแล้วใส่กระดูกหมูลงไปต้ม เมื่อเดือดแรงขึ้นจนมีฟอง จึงหรี่ไฟลงอ่อน เคี่ยวต่อประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ใส่แครอทลงไปต้มสักครู่ ตามด้วยฟักเขียว
3. เติมเกลือและซีอิ๊วขาว จากนั้นต้มต่อจนกว่าผักจะสุกและกระดูกหมูเปื่อย
4. ใส่ต้มหอมลงไป ปิดเตา ตักใส่ชาม โรยด้วยใบผักชี/ใบขึ้นฉ่ายให้สวยงาม
2. ใส่แครอทลงไปต้มสักครู่ ตามด้วยฟักเขียว
3. เติมเกลือและซีอิ๊วขาว จากนั้นต้มต่อจนกว่าผักจะสุกและกระดูกหมูเปื่อย
4. ใส่ต้มหอมลงไป ปิดเตา ตักใส่ชาม โรยด้วยใบผักชี/ใบขึ้นฉ่ายให้สวยงาม
เคล็ดลับน่ารู้
ฟักเขียวเป็นมิตรของคนทั่วโลก
ทั่วโลกใช้ประโยชน์จากฟักเขียวโดยนำ เปลือกผลกินขับปัสสาวะ เถ้าเปลือกใช้ใส่แผล เมล็ดขับพยาธิ ลดอักเสบ หล่อลื่นอวัยวะ เมือก ลดไข้ ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ ใช้เป็นยาระบาย และเพิ่มกำลังวังชา ในตำรายาอายุรเวทของประเทศอินเดียใช้เมล็ดฟักเขียวแก้ไอ แก้ไข้ กระหายน้ำ และขับพยาธิ น้ำมันจากเมล็ดใช้ขับพยาธิด้วย ผลมีฤทธิ์เพิ่มพลังเพศ ขับปัสสาวะ เป็นยาระบาย และเพิ่มกำลังวังชา ใช้รักษาโรคชัก โรคปอดและหอบหืด น้ำคั้นผลฟักใช้รักษาโรคชักและโรคเส้นประสาท
อ้างอิง : www.dailynews.co.th
ทั่วโลกใช้ประโยชน์จากฟักเขียวโดยนำ เปลือกผลกินขับปัสสาวะ เถ้าเปลือกใช้ใส่แผล เมล็ดขับพยาธิ ลดอักเสบ หล่อลื่นอวัยวะ เมือก ลดไข้ ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ ใช้เป็นยาระบาย และเพิ่มกำลังวังชา ในตำรายาอายุรเวทของประเทศอินเดียใช้เมล็ดฟักเขียวแก้ไอ แก้ไข้ กระหายน้ำ และขับพยาธิ น้ำมันจากเมล็ดใช้ขับพยาธิด้วย ผลมีฤทธิ์เพิ่มพลังเพศ ขับปัสสาวะ เป็นยาระบาย และเพิ่มกำลังวังชา ใช้รักษาโรคชัก โรคปอดและหอบหืด น้ำคั้นผลฟักใช้รักษาโรคชักและโรคเส้นประสาท
อ้างอิง : www.dailynews.co.th
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
Top