Asia Dining
เขียนรีวิว
ENG
Thailand|กรุงเทพและปริมณฑล

แกงฟักเจ

แชร์สูตรอร่อย
แกงฟักเจ
0
1688
0
สูตรแกงฟักเจค่ะ ใส่ทั้งฟัก และฟักทอง ต้มกับเครื่องพริกแกงเผ็ดเจ เพิ่มโปรตีนด้วยการใส่เต้าหู้เขาไปในแกงด้วย ลองทำกันดูนะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ฟักทอง
2. ฟักเขียว
3. เต้าหู้แข็ง
4. กะทิ
5. น้ำมันพืช
6. เกลือ
7. ซีอิ๊วขาว
8. น้ำพริกแกงเผ็ดเจ
วิธีปรุง
1. เทน้ำมันลงกระทะพอร้อน ใส่เครื่องพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม
2. ตามด้วยกะทิ คนให้เข้ากัน เติมฟักทอง และฟักเขียวที่หั่นเป็นชิ้นๆแล้วลงไปต้ม
3. พอเดือดใส่เต้าหู้ลงไป ปรุงด้วยเกลือ และซีอิ๊วขาว ต้มจนฟักทองและฟักนิ่มดี ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
ฟักเขียว – สรรพคุณทางยา

ใบ แก้ฟกช้ำ แก้พิษผึ้งต่อย ช่วยรักษาบาดแผล แก้โรคบิด แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้บวมอักเสบมีหนอง
ผล ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ แก้ไอ แก้ธาตุพิการ แก้โลหิตเป็นพิษ บวมน้ำ หลอดลมอักเสบ
เมล็ด ใช้ลดไข้ แก้ริดสีดวงทวาร แก้โรคทางเดินปัสสาวะ แก้ไตอักเสบ บำรุงผิว ละลายเสมหะ
ราก ต้มดื่มแก้ไข้ แก้กระหายน้ำ ถอนพิษ
เถาสด รสขมเย็น ใช้รักษาริดสีดวงทวาร มีไข้สูง
เปลือก เป็นยาแก้บวม ขับปัสสาวะ แก้ท้องเสีย แผลบวมอักเสบ มีหนอง
ในตำรายาจีนบอกว่า เปลือกชั้นนอกของฟักเขียว ที่ตากแดดให้แห้งแล้วนำมารวมกับ เยื่อหุ้มถั่วแระ เต็งซัมฮวย (ดอกต้นกก) น้ำตาลกรวด นำมาล้างรอให้สะเด็ดน้ำจนแห้งใส่ในหม้อดิน เติมน้ำพอประมาณ ต้มด้วยไฟแรงประมาณ 1 ชั่วโมง กรองเอาน้ำแช่ตู้เย็นเก็บไว้จะเป็นยา ขับปัสสาวะ แก้บวม บำบัดอาการบวมน้ำ ขัดเบา แก้ร้อนใน คอแห้ง ทุก


อ้างอิง : www.wiparatfood.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก MaDamE_GourMeT
พอร์คบอลเครี่องเทศ
พอร์คบอลจานนี้เป็นพอร์บอลที่ปร...
ไข่เจียวฟูน่ากิน
อาหารยอดนิยมเวลาหิว อันได้แก่ไ...
ผัดดอกกะหล่ำบร็อคโคลี่กุ้งสด
เด็กๆอยู่บ้านกันตอนปิดเทอมก็เล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ราดหน้าหมี่กรอบ เจ
ช่วงเทศกาลกินเจ มีหลายท่านทาน...
แกงจืดสาหร่าย
วันนี้นำเมนูรสไม่จัดมาฝากกันค่...
สุกี้ทะเล ใส่ ต้นอ่อนทานตะวัน
อีกหนึ่งเมนูง่ายๆสามารถทำทานเอ...
Top